Resep: Nasi kuning Bjn (nasi uduk kuning) sedap

Kategori : Masakan khas Aceh

Nasi kuning Bjn (nasi uduk kuning). Nasi uduk/nasi kuning versi masak dg ricecooker. Masak sendiri mmg lebih enak, bumbunya berasa, juga bikin hemat. Nasi uduk/nasi kuning versi masak dg ricecooker.

Nasi kuning, sesuai dengan namanya merupakan nasi yang berwarna kuning dengan menggunakan pewarna makanan alami yakni kunyit. Selain warnanya yang berbeda dengan nasi biasanya adalah rasa yang gurih serta aroma yang harum. Seperti saudaranya yakni nasi kuning, nasi uduk juga perlu beberapa lauk dan sayuran pelengkap untuk menambah cita rasa. Anda dapat mengolah Nasi kuning Bjn (nasi uduk kuning) dengan 11 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi kuning Bjn (nasi uduk kuning) :

1. Sediakan 375 gram beras.
2. Siapkan 1 sct santan kara (larutkan dalam air).
3. Siapkan 700 ml air (boleh 600ml air + 100ml kaldu ayam biar makin gurih).
4. Siapkan iris Bumbu.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 2 batang sereh (geprek).
8. Siapkan 2 ruas lengkuas.
9. Sediakan 2 ruas jahe.
10. Sediakan secukupnya Garam.
11. Siapkan 2 ruas kunyit /sesuka selera warna (haluskan).

Lauk dan sayur pelengkap dari nasi uduk sendiri bisa berupa tempe orek, telur yang dimasak dengan berbagai cara, tahu tempe teri kering, ayam goreng, jeroan, empal, urap-urap, dan masih banyak lainnya. Resep dan cara membuat nasi kuning sederhana yang enak ala Dapur Bu Haji. Silahkan dicoba resepnya Nasi uduk kuning yang sangat pas untuk dihidangkan di berbagai acara, salah satunya ketika anda dapat membuat nasi uduk kuning di acara ulang tahun atau membuat nasi uduk kuning untuk acara arisan dan lain-lain. Untuk melengkapi nilai gizi dari nasi uduk, anda dapat menambahkan tambahan daging ayam, telur , ikan goreng , tahu , tempe, lalapan.

Langkah-langkah memasak Nasi kuning Bjn (nasi uduk kuning) :

1. Cuci beras sampai bersih, masukkan dalam panci, masukkan air yg sudah dicampur santan kara, masukkan semua bahan/bumbu iris, garam secukupnya dan kunyit yg sudah dihaluskan, aduk hingga rata. Cek rasa (kalau dirasa kurang asin atau kurang gurih bisa ditambahkan garam lagi).
2. Nyalakan Api, masak dengan api sedang sampai mendidih, kemudian aduk sesekali (jangan terlalu sering diaduk biar nasu tidak terlalu matang/lemes) masak hingga air surut dan rasa nasi setengah matang (atau masih agak keras), kemudian matikan api dan aduk sekali..
3. Siapkan dandang kukusan panaskan dandang sampe air dandang mendidih kemudian masukkan nasi kedalam dandang (jangan lupa kasih sarangan nya buat ngukus ya😁). Masak/kukus ±25 menit, kemudian matikan api dan nasi siap dihidangkan bersama lauk kesukaan masing² 🥰🤗.

Nasi kuning memiliki rasa yang sama seperti nasi putih biasa hanya saja proses memasaknya disiram dengan air kunyit sehingga berubah warna dari putih menjadi kuning. Akan tetapi, nasi kuning juga dapat dimasak seperti nasi uduk yang dicampur dengan air santan kelapa dan daun salam. Nasi kuning memiliki nilai yang sangat kental dengan adat dan istiadat masyarakat Jawa, seperti nasi kebuli yang menggambarkan kebudayaan warga Timur Tengah. Baca Juga => Resep Nasi Uduk Sederhana Bagi Anda yang ingin mencoba membuat nasi kuning, resep dan bumbu yang digunakan cukup mudah, bumbu yang digunakan mulai dari, santan kental,bawang. Nasi kuning Manado dengan citarasa rempah yang khas, dengan ikan cakalang suir rica daun jeruk, telur pindang Jawa & rempah utuh, bakwan jagung manis gurih, bihun goreng telur Jawa, nasi uduk kuning rempah, & sambal spesial Qetring.