Resep mengolah Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ayam Goreng Serundeng Kelapa.

Anda dapat memasak Ayam Goreng Serundeng Kelapa dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Goreng Serundeng Kelapa :

1. Siapkan 4 potong ayam.
2. Sediakan 1 bungkus kelapa parut.
3. Siapkan Bumbu halus.
4. Sediakan 5 bawang merah.
5. Sediakan 3 bawang putih.
6. Sediakan Kunyit.
7. Sediakan Ketumbar.
8. Sediakan Kemiri.
9. Sediakan Gula.
10. Siapkan Garam.
11. Siapkan Bumbu geprek.
12. Sediakan 1 lengkuas agak besar.
13. Siapkan Sereh.
14. Sediakan Daun salam.

Cara memasak Ayam Goreng Serundeng Kelapa :

1. Cuci bersih ayam..
2. Haluskan bumbu halus dan geprek bahan bumbu geprek..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga harum. Tambahkan air, saat sudah mendidih masukkan ayam. Aduk dan rebus hingga matang sambil panci dlm keadaan tertutup..
4. Kemudian masukkan kelapa parut. Aduk hingga rata. Tutup panci dan masak hingga airnya habis. Jangan lupa sering diaduk aduk agar meresapnya merata. Kemudian ambil ayamnya, dan masak sebentar kelapa parut hingga airnya benar habis..
5. Goreng ayam hingga matang keemasan..
6. Terakhir goreng kelapa parutnya hingga kering. Angkat dan tiriskan..