Cara Mudah memasak Yangnyeom tongdakk (ayam gr bumbu)

Kategori : Korean food

Yangnyeom tongdakk (ayam gr bumbu). Apple vinegar, baking soda, canola oil, chicken, eggs, flour, garlic, ground black pepper, hot pepper paste, ketchup, potato starch powder, rice syrup, salt, sweet rice flour. Korean Fried Chicken, Yangnyeom Tongdak. Острая курица по-корейски - Yangnyeom-tongdak - 양념통닭. Yangnyeom Tongdak merupakan olahan ayam dari Korea yang mempunyai rasa pedas, manis dan disajikan dengan penambahan taburan wijen di atasnya.

Resep Yangnyeom Tongdak - Ayam Goreng Pedas ala Korea. Yangnyeom tongdak / ayam goreng pedas manis korea. Kalau diresep asli korea kan pakai corn syrup gitu ya biasanya tapi berhubung saya tidak punya dan memang tidak mau pakai itu. Anda dapat memasak Yangnyeom tongdakk (ayam gr bumbu) dengan 17 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Yangnyeom tongdakk (ayam gr bumbu) :

1. Siapkan ayam fillet 1 kg (bisa ayam tulang potong kecil).
2. Sediakan 1 centong nasi tepung terigu.
3. Siapkan 1/2 centong nasi tepung maizena.
4. Siapkan 2 sdt garam.
5. Siapkan 2 sdt merica.
6. Sediakan 1 btr telur.
7. Sediakan minyak untuk menggoreng.
8. Siapkan bawang bombay.
9. Siapkan cabe merah besar.
10. Sediakan jamur shitake (saya ga pake).
11. Siapkan wijen sangrai untuk taburan.
12. Siapkan bahan saus :.
13. Siapkan 250 ml gochujang kikkoman.
14. Sediakan 4 siung bawang putih cacah halus.
15. Sediakan 2 sdm saus spaghetti del monte/ saos tomat biasa.
16. Siapkan 2 sdm gula pasir.
17. Sediakan 3 sdm madu.

Untuk membuat yangnyeom tongdak maka anda memerlukan pasta cabai pedas Korea atau gochujang. Anda bisa membelinya di supermarket khusus yang menjual bumbu dan makanan Korea dan Jepang atau ke supermarket besar seperti yang saya sebutkan di atas. Makanan yang berbahan dasar ayam ini memiliki cita rasa pedas. Yangnyeom chicken ("ayam goreng bumbu") adalah jenis ayam goreng Korea yang dibumbui saus pedas manis gochujang, bawang putih, gula, dan bumbu-bumbu lainnya.

Cara memasak Yangnyeom tongdakk (ayam gr bumbu) :

1. Cuci bersih ayam lalu beri sedikit garam + merica aduk rata.
2. Masukkan telur ke dalam ayam, aduk rata.
3. Campur garam, merica, duo tepung ke wadah trpisah.
4. Masukkan potongan ayam ke dlm wadah tepung lalu balurkan hingga smua bagian ayam trtutupi tepung.
5. Masak dengan cara 2x goreng, pertama dengan api kecil smp warnanya putih rata lalu sisihkan.
6. Setelah selesai semua goreng lagi dengan minyak panas dan api besar hingga kuning kecoklatan lalu sisihkan.
7. Note : 2x goreng supaya dalam juicy tp luar crispy ya, saya pernah 1x goreng tp jadinya yg dalam terlalu kering wkwk.
8. Sekarang buat sausnya, campur gochujang, saus spaghetti, madu, gula, bawang putih cincang lalu aduk rata.. sisihkan.
9. Cacah kasar bawang bombay lalu iris cabe merah sesuai selera (kalau saya, dibagi 2 baru diiris saja sperti biasa) lalu tumis bawang bombay, cabe, jamur hingga bawang bombay layu.
10. Setelah layu masukkan campuran saus tadi, bila terlalu kental boleh beri sedikit air.. test rasa dlu ya, basicnya pedas manis hehe...
11. Setelah dirasa cukup campur potongan ayam yg sudah kita goreng tadi lalu matikan kompor.
12. Tata di piring saji lalu taburi wijen.. selesai !!.

Sajian ini sering dihidangkan sebagai anju, yaitu makanan pendamping minuman keras, di Korea Selatan. Korean Fried Chicken~양념통닭 (Yangnyeom Tongdak/Yang Nyeom Tong Dak). Keressen Yangnyeom Tongdak Icontraditional Korean Dish Outline témájú HD stockfotóink és több millió jogdíjmentes fotó, illusztráció és vektorkép között a Shutterstock gyűjteményében. A kínálat mindennap több ezer új minőségi képpel bővül. Yangnyeom Tongdak adalah ayam goreng dengan taburan saus pedas asam manis ala Korea, biasa sangat populer di restoran besar maupun restoran cepat saji.