Cara Mudah membuat Pepes Ayam Jamur yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Pepes Ayam Jamur.

Anda dapat memasak Pepes Ayam Jamur dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Ayam Jamur :

1. Siapkan 1/2 kg daging dada ayam.
2. Siapkan 1/4 kg jamur tiram.
3. Siapkan 2 genggang daun kemangi.
4. Siapkan 3 buah tomat.
5. Sediakan 5 buah tahu putih.
6. Sediakan Garam.
7. Siapkan Air.
8. Sediakan 2 butir telur.
9. Siapkan Daun salam sobek sobek.
10. Sediakan Daun jeruk purut.
11. Sediakan secukupnya Cabe rawit.
12. Siapkan Daun pisang untuk membungkus.
13. Sediakan Lidi untuk sematan.
14. Siapkan Bumbu halus.
15. Sediakan 4 butir bawang putih.
16. Siapkan 6 buah bawang merah.
17. Siapkan 1 ruas jahe.
18. Sediakan 1 ruas kunyit.

Cara memasak Pepes Ayam Jamur :

1. Cuci bersih daging ayam bumbui garam kemudian rebus sampi empuk. Angkat tiriskan, setelah dingin suwir suwir daging ayam..
2. Suwir suwir jamur kemudian cuci bersih dan peras sampai kering. Siapkan bumbu ulek, taruh di wadah kemudian campur dengan ayam, daun kemangi dan telur..
3. Campur sampai merata. Dan siapkan daun pisang. Lapisi tiap bungkus pepes dengan daun salam, daun jeruk dan cabai utuh. Bungkus pepes sampai habis..
4. Siapkan dangang yang sudah diberi air. Nayalakan kompor, masukkan pepes. Tunggu sampai keluar uap baru tutup rapat dandang..
5. Masak sekirae 15 menit atau sampai matang..
6. Kalo ingin lebih gurih, panggang pepes diatas api (saya menggunakan wajan anti lengket). Selamat mencoba...