Resep: Empal gepuk yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Empal gepuk. Empal memiliki perpaduan cita rasa gurih, manis, dan asam. Karena diungkep dan digepuk, hidangan ini memiliki tekstur yang empuk. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun.

Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau. Empal Gepuk sering dijadikan stok makanan karena bersifat tahan lama. Apalagi empal gepuk yang disuwir-suwir karena lebih mirip abon hanya dagingnya lebih berasa gurih. Anda dapat mengolah Empal gepuk dengan 17 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Empal gepuk :

1. Sediakan Bahan.
2. Siapkan 700 gr daging sapi.
3. Siapkan 1 batang sereh geprek.
4. Siapkan 5 lembar daun salam.
5. Sediakan secukupnya Kaldu ayam.
6. Sediakan Garam seucukupnya.
7. Sediakan 2 cm lengkuas geprek.
8. Sediakan 200 ml santan kental sy pake coconut cream.
9. Siapkan secukupnya Air.
10. Sediakan Bumbu halis.
11. Sediakan 5 siung bawang putih.
12. Siapkan 8 butir bawang merah (sy ganti setengah potong besar bawang bombay).
13. Siapkan 6 kemiri sangrai.
14. Sediakan 1 sendok makan penuh ketumbar sangrai.
15. Sediakan 2 ruas jahe.
16. Siapkan 100 gr gula merah.
17. Siapkan 2 sdt asam jawa.

Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi? Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Menu andalan di Rumah Makan Empal Gepuk Ny.

Langkah-langkah memasak Empal gepuk :

1. Rebus daging bersama dengan bumbu halus, masukan sereh, daun salam, lengkuas, santan dan air secukupnya.
2. Rebus hingga daging empuk dan air menyusut.
3. Jika air sudah menyusut, memarkan daging lalu goreng.

Jika Anda bepergian ke kota Bandung, ada salah satu menu kuliner yang mungkin wajib dicoba, yaitu empal Gepuk Nyonya Ong. Bumbu halus Empal Gepuk empuk dan gurih Terakhir daging digoreng di minyak panas,angkat. selesai. Demikian Informasi resep empal gepuk empuk dan gurih. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Masukkan daging satu per satu ke dalam minyak panas, goreng hingga warnanya kuning kecokelatan, angkat.