Cara Mudah membuat Wedang Ronde Ubi Ungu ala resto

Kategori : Masakan khas Salatiga

Wedang Ronde Ubi Ungu.

Anda dapat membuat Wedang Ronde Ubi Ungu dengan 13 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wedang Ronde Ubi Ungu :

1. Sediakan 300 gr Ubi Jalar Ungu (bisa diganti pake labu, singkong), kukus dan haluskan.
2. Sediakan 2 sdm gula pasir.
3. Sediakan 150 gr tepung tapioka (tepung ketan jg boleh).
4. Siapkan 100 gr kacang tanah(tanpa kulit ari) di sangrai, tumbuk kasar.
5. Sediakan Kuah :.
6. Sediakan 1,5 lt air bersih.
7. Siapkan 150 gr jahe merah/jahe biasa di parut, di haluskan, di geprek (sesuai selera).
8. Siapkan 1 keping gula aren.
9. Siapkan 6 sdm gula pasir (yang suka manis boleh tambah).
10. Siapkan Sedikit garam.
11. Sediakan 3 batang kayu manis.
12. Siapkan 6 butir cengkeh.
13. Siapkan 5 lembar daun pandan, simpul.

Cara memasak Wedang Ronde Ubi Ungu :

1. Siapkan wadah, haluskan ubi jalar menggunakan ulekan, dan masukkan tepung tapioka dan gula pasir. Uleni adonan hingga kalis (dapat dibentuk) bentuk seperti bola2, rebus kedalam air mendidih, hingga mengapung angkat dan tiriskan..
2. Kuah : siapkan panci, masukkan jahe yg telah di parut, kayu manis, 1 keping gula merah, gula pasir, sedikit garam dan cengkih dan daun pandan. Tuangkan air dan rebus hingga mendidih Agak lama juga meresap..
3. Lalu matikan kompor, saring airnya menggunakan saringan. Tata bola bola ubi kedalam mangkuk dan tuangkan air jahe nya, terakhir taburkan kacang tanah sangrai. Sajikan..