Resep: Klepon isi gula merah

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Klepon isi gula merah.

Anda dapat mengolah Klepon isi gula merah dengan 7 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Klepon isi gula merah :

1. Sediakan 250 gram tepung ketan.
2. Siapkan 50 gram tepung beras.
3. Sediakan Sejumput garam.
4. Siapkan 1/2 pasta pandan.
5. Sediakan 250 ml air hangat²kuku (kurang lebih).
6. Siapkan Secukupnya gula merah(di potong kecil²).
7. Sediakan 1 butir kelapa Parut.

Cara memasak Klepon isi gula merah :

1. Pertama parut kelapa dan beri sedikit garam lalu kukus kurang lebih 2-4 menit.
2. Setelah di kukus kelapanya angkat dan biarkan dingin(kelapa ini nanti di lumuri pada akhir kalo si klepon udah jadi).
3. Masukkan tepung beras dan tepung ketan beri sedikit garam masukkan perlahan-lahan air hangat yg sudah di masak atau di didihkan dengan pasta pandan..
4. Uleni adonan sampai kalis,jangan terlalu lembek,nanti malah jelek.
5. Jika adonan sudah kalis lakukan bentuk bulat²an yang di isikan dengan gula merah yang sudah di potong tadi.
6. Taruh di loyang yang sudah di lumuri tepung ketan sedikit(gunanya agar adonan tidak lengket di loyang).
7. Masak air sampai mendidih,untuk merebus adonan.
8. Jika sudah mendidih masukkan adonan ke dalam rebusan tersebut.jika adonan atau klepon sudah naik keatas/kemambang tandanya sudah bisa di angkat.
9. Tiriskan,dan lakukan beberapa kali sampai adonan habis..
10. Masukkan adonan klepon yang sudah di rebus itu kedalam balutan kelapa yang sudah di dinginkan tadi.
11. Klepon ala-ala kita siap di sajikan.