Resep: Otak-otak bandeng

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak-otak bandeng. Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.

Kami menjual aneka olahan bandeng khas sidoarjo. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Anda dapat mengolah Otak-otak bandeng dengan 14 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak-otak bandeng :

1. Sediakan Bahan utama.
2. Siapkan 3 ekor ikan bandeng uk besar.
3. Siapkan 1 1/4 buah kelapa parut.
4. Sediakan 1 butir telur bebek (bisa ganti 2 telur ayam).
5. Sediakan Bumbu halus.
6. Sediakan 7 siung bapu.
7. Sediakan 10 siung bamet.
8. Siapkan 1 ruas jari jahe.
9. Sediakan Sepucuk jelingking lengkuas.
10. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 1 sdt ketumbar.
12. Siapkan 3 butir kemiri utuh.
13. Siapkan sesuai selera Cabe rawit.
14. Sediakan Secukupnya merica, garam, gula dan penyedap rasa.

Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia.

Cara memasak Otak-otak bandeng :

1. Bersihkan ikan bandeng dan keluarkan isi perutnya, cuci sampai bersih..
2. Pukul2 ikan bandeng tujuannya agar daging ikan bandeng hancur dan bisa dipisah dari kulitnya, jangan sampai kulitnya ancur..
3. Keluarkan daging bandeng dan pisahkan duruniya, sampai bersih tanpa duri.
4. Setelah daging bandeng sudah tdak ada durinya campu ikan bandeng dengan kelapa parut dan bumbu halus (me: blender).
5. Setelah rata campur dengan telur bebek tadi sampai rata dan test rasa..
6. Masukkan kembali adonan tadi ke dalam kulit ikan sampai penuh, (jadi 4 ekor bandeng karena ikancma tiga sisanya bungkus daun pisang).
7. Kukus sampai mateng, jija sudah mateng keluarkan dari kukusan dan siap dimakan menemanu nasi anget2 atau dipitong dicelup telur dan digoreng. Mantul rasanya😁 selamat mencoba.

Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Bumbunya pun mudah di dapat, berikut ini adalah resep otak-otak ikan bandeng spesial.