Resep mengolah Otak  Otak bandeng

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak  Otak bandeng.

Otak  Otak bandeng Anda dapat memasak Otak  Otak bandeng dengan 13 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Otak  Otak bandeng :

  1. Siapkan 1 kg Ikan bandeng.
  2. Sediakan 1 butir kelapa muda parut.
  3. Sediakan Bumbu.
  4. Siapkan 7 siung bawang merah.
  5. Siapkan 5 siung bawang putih.
  6. Sediakan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk.
  7. Sediakan 1/2 ruas kencur.
  8. Sediakan 1 ruas jahe.
  9. Siapkan 5 buah cabe keriting.
  10. Siapkan 1 sendok garam.
  11. Siapkan 1/2 sendok gula.
  12. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
  13. Sediakan 2 butir putih telur.

Langkah-langkah memasak Otak  Otak bandeng :

  1. Bersihkan ikan bandeng. Cuci sampai bersih.
  2. Keluarkan isi bandeng, dg cara pukul pukul bandeng jangan sampai kulit rusak.
  3. Siapkan bumbu dgn cara menghaluskan, semua bumbu campur dg daging bandeng yg sudah di keluarkan dari kulitnya. Jgn lu po a pisahkan dari durinya. Masukkan parutan kelapa muda biar tambah gurih.
  4. Masukkan isian daging ikan ke dalam kulit ikan sampai penuh.kembali seperti ikan yg utuh.
  5. Kukus ikan bandeng sampai matang. Jangan lupa kasih olesan minyak pada permukaan kukusan supaya tdak lengket.
  6. Setelah matang diamkan sampai dingin dan siap di potong sesuai selera.
  7. Kocok putih telur untuk melapisi ikan bandeng lalu goreng hingga kecoklatan siap untuk di nikmati.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :