Resep membuat Kelan bandeng / kelo bandeng / asem - asem bandeng.. Khas gresik

Kategori : Masakan khas Gresik

Kelan bandeng / kelo bandeng / asem - asem bandeng.. Khas gresik. Lihat juga resep Bandeng Bakar dan Bandeng Keropok khas Gresik enak lainnya. Olahan ikan untuk menu masakan sederhana salah satunya yang istimewa adalah asem-asem bandeng belimbing wuluh. Ini cita rasanya sangat mantap, SEGER dan.

Rasa gurih daging bandeng yang diolah menggunakan santan kelapa. Begitupun dengan segi makanan khas cilacap, tidak begitu banyak juga namun cukup unik makanan di kota ini salah satunya menu makanan ikan bandeng khas cilacap. Otak-Otak Bandeng khas Gresik bukanlah otak-otak seperti yang di kenal di jakarta atau palembang. Anda dapat memasak Kelan bandeng / kelo bandeng / asem - asem bandeng.. Khas gresik dengan 13 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kelan bandeng / kelo bandeng / asem - asem bandeng.. Khas gresik :

1. Sediakan Bahan utama :.
2. Sediakan 1 pcs bandeng ukuran sedang potong" (usahakan bandeng yang sgr).
3. Sediakan Bumbu :.
4. Siapkan 3 butir Bawang merah.
5. Sediakan 2 butir Bawang putih.
6. Sediakan 4 pcs asam jawa uk besar (mentah).
7. Sediakan 4 cabe rawit.
8. Siapkan 1 ruas kunyit.
9. Siapkan Ketumbar (perkirakan).
10. Siapkan 1 pcs kecil kemiri.
11. Sediakan Pelengkap :.
12. Siapkan Daun bawang.
13. Sediakan Penyedap.

Otak-Otak Bandeng Gresik, lebih mirip sate bandeng serang banten dengan rasanya yang khas, yakni asem pedas. Apalagi, hidangan tradisional berasa pedas dan manis ini, banyak disuka warga. Resep Asem Asem Bandeng memang lezat, gurih dan rasanya menggoda selera kita. Tetapi buat teman teman yang mempunyai masalah dengan pencernaan, sebaiknya agak berhati hati apabila berniat untuk mencoba resep satu ini.

Langkah-langkah memasak Kelan bandeng / kelo bandeng / asem - asem bandeng.. Khas gresik :

1. Panaskan air sampai mendidih masukkan asam jawa dan rajam, pisahkan air dan asamnya...
2. Panaskan air lagi buat kuah ikan...
3. Blender / uleg bumbu" yang telah dipersiapkan.. Dan masukkan ke dalam air yang telah di panaskan...
4. Masukkan ikan yang telah dipotong - potong, setalah itu masukkan air asam jawa dan penyedap.
5. Usahakan api sedang agar ikan yang dimasak tidak meluap. masak sampai 15 - 20 menit sampai bener" matang..
6. Lanjut matiakan api dan potong" daun bawang diatas kuah ikan 😊😊😆.
7. Icip-icip testi rasa asam" seger.. Selamat mencobaa.

Dengan campuran belimbing wuluh, tomat dan cabai yang. Bumbu asem-asem ini sangat tepat berpadu dengan ikan bandeng yang cenderung murah menyerap bumbu. Asem-asem diolah diatas panci yang antilengket. Tujuannya agar ikan tidak hancur saat dibalik. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate.