Cara Mudah memasak Tongseng Ayam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Tongseng Ayam.

Anda dapat membuat Tongseng Ayam dengan 25 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tongseng Ayam :

1. Sediakan 500 gr ayam potong.
2. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 1 batang serai memarkan.
6. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
7. Siapkan 500 ml santan.
8. Sediakan 2 sdm kecap manis.
9. Siapkan secukupnya Garam & gula.
10. Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
11. Sediakan 3 lembar kol iris kasar.
12. Siapkan 1 buah tomat iris.
13. Sediakan 1 batang daun bawang iris.
14. Sediakan Minyak untuk menumis.
15. Sediakan secukupnya Air.
16. Sediakan Bumbu Halus.
17. Siapkan 3 siung bawang putih.
18. Siapkan 5 butir bawang merah.
19. Siapkan 5 buah cabai merah.
20. Sediakan 10 cabai rawit.
21. Sediakan 2 butir kemiri.
22. Siapkan 1/2 sdt merica.
23. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
24. Sediakan 1 cm jahe.
25. Sediakan 1 cm kunyit.

Langkah-langkah memasak Tongseng Ayam :

1. Cuci ayam, potong sesuai selera, lumuri perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas dan tiriskan..
2. Tumis bumbu halus beserta duan jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga tanak. Masukkan ayam masak hingga berubah warna, lalu tuang air.
3. Tambahkan kecap manis, gula, garam, penyedap rasa masak hingga ayam empuk dan bumbu merasap..
4. Masukkan santan masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk ya, kemudian masukkan kol, tomat dan daun bawang masak hingga layu..
5. Aduk rata, koreksi rasa, angkat, sajikan (beri taburan bawang goreng lebih enak)..