Cara memasak Semur jengkol empuk dan anti bau

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur jengkol empuk dan anti bau. Temukan Juga Manfaat Jengkol Buat Tubuh Serta Tips Mengolahnya Supaya Tidak Bau di Mulut. Resep Cara Membuat Semur Jengkol Pedas Empuk - Semur jengkol adalah satu makanan enak yang banyak digemari. Makanan ini tentunya akan menambah selera makan.

Agar jengkol tidak bau, maka merendam jengkol di dalam air dapat membantu mengurangi bau yang tidak sedap pada jengkol. Tips biar jengkol empuk dan tidak bau. Pilih jengkol yang cukup tua, lalu rendam jengkol dalam air kapur sirih semalaman. Anda dapat membuat Semur jengkol empuk dan anti bau dengan 24 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur jengkol empuk dan anti bau :

1. Siapkan 1/2 kg jengkol.
2. Sediakan 65 ml santan kara.
3. Sediakan 350 ml air matang.
4. Sediakan secukupnya Garam.
5. Siapkan secukupnya Penyedap.
6. Sediakan 1 sdm gula merah.
7. Sediakan Secukupnya gula putih.
8. Sediakan Bumbu halus.
9. Siapkan 1 ons cabe kriting merah.
10. Siapkan 10 cabe rawit merah (optional).
11. Siapkan 1/2 butir pala.
12. Sediakan 1/2 sdt jinten.
13. Siapkan 1/2 ruas kunyit.
14. Siapkan 7 siung bawang merah.
15. Sediakan 4 siung bawang putih.
16. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
17. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
18. Siapkan Bahan tambahan.
19. Siapkan Daun salam.
20. Siapkan Jahe.
21. Siapkan Lengkuas.
22. Sediakan Sereh geprek.
23. Sediakan 1 sdm kopi bubuk.
24. Siapkan 3 helai daun jambu.

Proses ini akan mengurangi bau tak sedap pada jengkol, begitu juga rasa pahitnya. Setelah direndam semalaman, cuci jengkol dengan air bilasan beras sambil digosok-gosok. Tips mengolah jengkol anti bau ini disampaikan Ibu Endang dalam resep semur jengkol andalannya. Kukus jengkol sampai empuk dan matang, angkat kemudian sisihkan.

Langkah-langkah memasak Semur jengkol empuk dan anti bau :

1. Kupas jengkol usahakan jgn smp tersisa kulitnya kupas smp bersih lalu cuci sampe bersih rebus smp empuk masukin 1sdm kopi bubuk dan daun jambu muda biar cepet mpuk (saya pake presto stengah jam) stelah mpuk geprek jengkol perlhan jgn smp hancur lakukan smp habis, cuci lagi, sisihkan.
2. Siapkan wajan masukan sedikit minyak lalu masukan bumbu halus, sereh geprek, daun salam, jahe, lengkuas aduk2 hingga wangi lalu masukan jengkol aduk2 lalu beri air matang masukin garam, gula merah, gula putih dan penyedap rasa aduk2 hingga mendidih lalu masukan santan kental aduk2 perlahan smp bumbu agak menyusut, cek rasa.. matikan kompor.

Jengkol siap deh untuk dimasak lebih lanjut sesuai menu dan selera. Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas dan rasanya juga sangat nikmat meskipun baunya agak kurang sedap, misalnya seperti semur. cara membuat rendang jengkol dan resep rendang jengkol padang lengkap bahan jengkol masak santan serta tips mengolah jengkol agar enak empuk dan tidak bau. Wah ternyata banyak juga tips dan trik memasak jengkol agar empuk dan tidak bau ya. Kalau bunda suka cara yang mana nih?