Resep Ayam Betutu

Kategori : Masakan khas Bali

Ayam Betutu.

Anda dapat memasak Ayam Betutu dengan 20 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Ayam Betutu :

1. Siapkan Ayam (me : 2 paha bawah, 8 ceker).
2. Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
3. Siapkan secukupnya Garam.
4. Sediakan secukupnya Lada.
5. Siapkan secukupnya Gula.
6. Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis.
7. Siapkan 600 ml Air.
8. Sediakan Bahan bumbu halus.
9. Sediakan 8 siung bawang merah.
10. Siapkan 5 siung bawang putih.
11. Sediakan 2 ruas lengkuas.
12. Siapkan 2 ruas kencur.
13. Sediakan 2 ruas kunyit.
14. Sediakan 3 ruas jahe.
15. Sediakan 10 bh cabe rawit.
16. Siapkan 4 bh cabe merah keriting.
17. Sediakan 2 btg serai.
18. Sediakan 1 sdt ketumbar.
19. Sediakan 2 bh kemiri.
20. Sediakan 1 sdm terasi (me : terasi bubuk kobe).

Cara memasak Ayam Betutu :

1. Blender bumbu halus, jangan terlalu lama biar masih ada bumbu-bumbu kasarnya.
2. Rebus ayam selama 10 menit dengan garam. Tiriskan.
3. Siapkan kuali, beri minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan rebusan ayam tadi ke dalam bumbu tumis, oseng sebentar, beri 600 ml air.
5. Masukkan garam, gula, lada, kaldu secukupnya. Tutup panci. Masak selama +- 30 menit hingga kuah mengental.
6. Siap dihidangkan.