Resep: Nasi Uduk gurih (ala betawi) yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Aceh

Nasi Uduk gurih (ala betawi). Resep Nasi Uduk - Salah satu dari variasi nasi biasa yang memiliki banyak penggemar adalah nasi uduk. Selain rasa yang gurih nasi ini dijual dengan harga yang cukup terjangkau. Sajikan nasi uduk yang gurih dan pulen ini komplit dengan lauk di atas yang merupakan lauk uduk khas Betawi, atau bisa dikreasikan dengan lauk lain sesuai selera.

Rahasia resep nasi uduk betawi termasuk dalam resep masakan tradisional indonesia. Resep nasi uduk betawi paling enak dan komplit. Nasi uduk juga termasuk resep masakan jawa, hal ini karena kita menemukan berbagai macam nasi uduk pada setiap daerah. Anda dapat mengolah Nasi Uduk gurih (ala betawi) dengan 10 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Uduk gurih (ala betawi) :

1. Siapkan 3 gelas beras (karena saya hanya ber5 dirumah).
2. Siapkan 500 ml santan cair (saya dari santan asli bukan kara).
3. Siapkan 1 ruas jahe di iris.
4. Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
5. Siapkan 4 lembar daun salam.
6. Sediakan 2 batang sereh.
7. Siapkan secukupnya cengkeh.
8. Sediakan biji pala bagi 2.
9. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
10. Siapkan 1 sdt garam (boleh di tambahkan sesuai selera).

Cita rasa gurih lebih terasa sehingga akan membuat anda ketagihan. Menu masakan ini biasanya untuk sarapan makan … Konon, nasi uduk ini berasal dari kawasan Kebon Kacang, Jakarta sehingga sekarang banyak penjual nasi uduk yang memberi embel-embel 'Kebon Kacang' di tokonya untuk menarik pembeli. Berbeda dengan nasi putih biasa, tekstur nasi uduk tidak lengket dan rasanya pun tidak benyek. Aromanya pun punya ciri khas tersendiri dan sangat harum.

Langkah-langkah memasak Nasi Uduk gurih (ala betawi) :

1. Siapkan air santan lalu panaskan jgn sampai mendidih cukup panas saja, kemudian masukan semua bahan2 di atas (saya masaknya manual tdk pakai magic com karena biar lebih gurih rasanya).
2. Setelah rebusan beras di atas sudah agak mengering, matikan api, lalu pindahkan ke panci kukusan, kukus hingga beras matang menjadi nasi.
3. Terakhir goreng bawang goreng dan emping secukupnya yah dan apabila tidak suka bawang goreng dan emping bisa di skip, selesai.... selamat mencoba.

Nasi gurih banyak kita temui di Indonesia, bahkan masing-masing daerah memiliki ciri khas sendiri dalam pembuatan dan penyajian nasi gurih. Nasi gurih sendiri adalah salah satu resep yang tidak jauh berbeda dengan nasi uduk khas Betawi. Nasi gurih paling enak disantap dengan tambahan bahan pelengkap khas daerah masing-masing. Ciamikkk!-----Alamat: NASI UDUK BANG UWAN Jl. Nasi uduk kl di Jawa sebutannya nasi gurih,suka banget sm aromanya selagi panas dibuntel sm daon😅 ditambah taburan bawang goreng aduuh semriwing,dimam pke gorengan nget anget + sambel kacang huu syedap,ini resep sy dpt dri prend yg orang Betawi,sy pernah tny,sy kl bkin nasi uduk pke santen kok g.