Resep: 309. Opak Gambir Wijen enak

Kategori : Masakan khas Purwakarta

309. Opak Gambir Wijen.

Anda dapat memasak 309. Opak Gambir Wijen dengan 10 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari 309. Opak Gambir Wijen :

1. Sediakan 150 gram tepung beras.
2. Sediakan 150 gram tepung tapioka.
3. Siapkan 50 gram tepung terigu serbaguna.
4. Siapkan 150-175 gram gula pasir, selera.
5. Sediakan 2 btr telur antero.
6. Siapkan 450 ml santan kekentalan sedang.
7. Sediakan 50 gram margarin, cairkan.
8. Siapkan 1 sdt garam halus.
9. Siapkan 1/2 sdt vanili bubuk.
10. Siapkan 25 gram wijen, sangrai.

Langkah-langkah memasak 309. Opak Gambir Wijen :

1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep..
2. Kocok telur, gula, vanili, dan garam hingga kental, turunkan speednya hingga yang terendah..
3. Masukkan bahan tepung bergantian dengan santan dan margarin, aduk rata. Masukkan wijen, aduk rata (Note: sisakan 50 ml santan, tuang ke adonan kalau adonan sudah mulai tampak mengental, biasanya setelah proses pencetakan hingga separuh adonan. Tapi kalau keenceran masih stabil, sisa santan tidak perlu ditambahkan, jadi sifatnya kondisional aja)..
4. Panaskan cetakan, biarkan hingga panas merata ke seluruh permukaan cetakan (gunakan api sedang-kecil)..
5. Olesi permukaan cetakan dengan sedikit minyak (sekali aja diawal, selanjutnya tidak perlu). Tuang sesendok adonan, tutup cetakan, biarkan selama 1 menit baru dibalik. Setelah satu menit balik lagi dan keluarkan kue dari cetakan. Bentuk sesuai selera (digulung atau dilipat), angin-anginkan..
6. Segera masukkan kue kedalam toples yang kedap udara begitu kue sudah dingin, agar tidak melempem..
7. Ini hasil jadinya, Opak Gambir Wijen siap disajikan....
8. Selamat mencoba!.
9. Happy cooking...😊😋.
10. .
11. .