Cara mengolah Tengkleng ayam lezat

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng ayam. Jogja lagi hujan ni lur, kalau lagi ujan gini cocok banget makan MIE AYAM TENGKLENG "Wong Telu" apalagi sambil nglamutin. Tengkleng solo dlidir merupakan tengkleng asli yang dibuat oleh bu jito dlidir. Ayamnya diolah dengan cara memasukkan bumbu ke dalam perut ayam setelah jeroannya dibersihkan.

Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Rasa tengkleng tanpa santan tak kalah lezat, lho. Kalau untuk penggemar daging kambing, pasti udah kenal sama kuliner tengkleng. Anda dapat membuat Tengkleng ayam dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tengkleng ayam :

1. Siapkan 500 gram punggung ayam.
2. Siapkan 1 batang serai (geprek).
3. Siapkan 1 lembar daun salam.
4. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 1 cm jahe (geprek).
6. Siapkan 1 cm lengkuas (geprek).
7. Siapkan 2 gelas air.
8. Siapkan Bumbu halus:.
9. Siapkan 4 siung bawang merah.
10. Siapkan 1 siung bawang putih.
11. Siapkan 2 butir kemiri.
12. Sediakan 3 Buah cabe rawit.
13. Sediakan 5 buah cabe kriting (buang bijinya).
14. Siapkan 3 sdm minyak (untuk menumis).
15. Siapkan Secukupnya garam.
16. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.

Yap, kuliner ini bahan utamanya pake tulang kambing yang dima. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya. Tengkleng merupakan makanan olahan balungan (tulang) kambing yang umum ditemukan di Jogja dan Solo. Kenikmatan tulang sumsum dan daging yang masih menempel di tulang kambing membuat.

Cara memasak Tengkleng ayam :

1. Potong punggung ayam, rebus selama 5 menit. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.
2. Masukan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, air dan rebusan ayam beserta air kaldunya, bumbui.
3. Diamkan hingga mendidih dan bumbu meresap.
4. And ready to eat with rice 🍚🍴.

Resep tengkleng solo enak dan lezat. Kamu yang nggak begitu suka kambing bisa juga menganti dengan menu soto tengkleng ayam atau sapi. Ini adalah resep Tengkleng males bikinnya pakai bumbu gulai ditambah kecap sama mais dan bumbu kaldu. masakan daging kurban ini enak banget. tapi kalau teman-teman ingin tahu bumbu aslinya ini. Resep tengkleng kikil, sajian khas Jawa Tengah yang terkenal karena kelezatan dan rasa pedasnya. Yuk, simak cara membuatnya di sini!