Resep: Tengkleng kambing lezat

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Warung Makan Tengkleng & Kambing Bakar di Kebumen, Sedia juga tongseng, nasi goreng kambing dan ber. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba.

Resep Tengkleng Kambing - Jika berbicara tentang idhul Adha pasti identik dengan daging qurban. Di berbagai daerah di Indonesia, olahan khas idhul Adha menghiasi setiap meja makan. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya. Anda dapat mengolah Tengkleng kambing dengan 24 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tengkleng kambing :

1. Sediakan Bahan:.
2. Siapkan 1 kg Daging kambing ato tulang& jerohan.
3. Sediakan 1 liter santan cair.
4. Siapkan 500 ml sampai 1 liter air.
5. Siapkan Bumbu halus:.
6. Siapkan 1 bonggol bawang putih.
7. Siapkan 5 siung bawang merah.
8. Siapkan 8 buah cabe merah/sesuai selera.
9. Siapkan 6 buah cabe rawit merah/sesuai selera.
10. Siapkan 5 butir kemiri (sangrai sebentar).
11. Sediakan 2 sdm ketumbar.
12. Siapkan 1 cm kunyit.
13. Siapkan 1 cm jahe.
14. Sediakan 1 sdt merica.
15. Sediakan Rempah lainnya:.
16. Siapkan 2 batang serai (geprek).
17. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
18. Siapkan 2 lembar daun salam.
19. Siapkan 4 butir cengkeh.
20. Siapkan 1 batang kayu manis.
21. Sediakan 5 butir klabet (boleh diskip).
22. Siapkan 1 butir pekak/bunga lawang (boleh diskip).
23. Siapkan 2 cm lengkuas geprek.
24. Sediakan sesuai selera garam+gula jawa+penyedap.

Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan.

Cara memasak Tengkleng kambing :

1. Rebus daging/tulang/jerohan sampai mendidih Dan biarkan sekitar 15 menit lalu buang airnya,cuci bersih. Sisihkan.
2. Sementara itu tumis bumbu halus sampai kekuningan, masukkan rempah rempah lainnya,aduk aduk hingga keluar aroma yg Harum..
3. Masukkan rebusan daging tadi, aduk aduk sekitar 10 menit /sampai bumbu tercampur. Lalu masukkan air tutup biarkan hingga mendidih. Jika air sudah mendidih kecilkan api, masak sampai daging lunak, dengan panci biasa kurang lebih 1 sampai 2 jam, jika daging blm lunak Dan air berkurang bisa Di tambah lgi..
4. Terakir tuang santan cair sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah, masak sampai air agak menyusut, Dan kaldu daging benar benar keluar..
5. Jangan lupa cicipi Garam+gula jawa+penyedap sesuai selera..
6. Taburi dengan bawang goreng Dan hidangkan dengan nasi putih..

Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Tengkleng Bu Pon. ilustrasi Tengkleng Solo [image source]. Tengkleng terseguh dengan kuah Kamu juga dapat mencicipi menu lain seperti gule kambing, sate buntel, sate kambing, dan menu. Have you eaten Tengkleng at Tengkleng Kambing Bu Pon recently? Tengkleng memang menjadi salah satu varian masakan dari bahan dasar daging kambing yang cukup ngehits di Solo, selain sate dan gule Bisa dikatakan banyak penjual tengkleng di seputaran Solo.