Cara Mudah membuat Tengkleng kambing Solo ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng kambing Solo. Tengkleng solo dlidir merupakan tengkleng asli yang dibuat oleh bu jito dlidir. Beliau adalah ibu kami, yang setiap harinya berkutat dibidang perkambingan. Di Solo, tengkleng ini cukup terkenal lho.

Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah tinggal di daerah Solo dan sekitarnya pasti. Tengkleng kambing solo merupakan masakan nusantara khas solo, yang dibuat oleh masyarakat asli penduduk surakarta dengan bahan-bahan bumbu minimalis tapi menghasilkal citarasa yang maksimal. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Anda dapat membuat Tengkleng kambing Solo dengan 22 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tengkleng kambing Solo :

1. Siapkan 1 kg tulang kambing.
2. Sediakan bumbu halus.
3. Sediakan 7 siung bawang putih.
4. Siapkan 6 siung bawang merah.
5. Sediakan 1 sdt ketumbar.
6. Sediakan 1 sdt mrica bubuk.
7. Sediakan 4 biji kemiri.
8. Sediakan 3 cm jahe panggang.
9. Siapkan 3 cm kunir panggang.
10. Siapkan 1/2 btr pala.
11. Sediakan non halus.
12. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
13. Sediakan 5 lbr daun salam.
14. Siapkan serai 2 batang geprek.
15. Siapkan 4 cm lengkuas geprek.
16. Siapkan 4 cm kayu manis.
17. Sediakan 2 cm mesoyi.
18. Sediakan 6 biji cengkih.
19. Sediakan bunga lawang 3 biji.
20. Siapkan garam.
21. Siapkan gula.
22. Siapkan penyedap rasa (optional).

Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. Tengkleng kambing merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang berasal dari Kota Solo, Jawa Tengah. Tengkleng memang menjadi salah satu varian masakan dari bahan dasar daging kambing yang cukup ngehits di Solo, selain sate dan gule Bisa dikatakan banyak penjual tengkleng di seputaran Solo. Ilustrasi Seporsi Tengkleng Solo [image source].

Langkah-langkah memasak Tengkleng kambing Solo :

1. Bersihkan daging rebus dengan air secukupnya bumbui resbusan dengan serai daun jeruk daun salam dan lengkuas mesoyi kayu manis dan cengkihtunggu sampai empuk.
2. Panaskan minyak goreng sedikit, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukan pada rebusan tengkleng.
4. Bumbuhi dengan mrica garam dan gula (jgan sampe manis tapi segar saja).
5. Taburi dengan cabai rawit utuh test rasa siap disajikan.

Nama : Warung Tengkleng Kambing Bu Pon Alamat : Jalan Kapten Mulyadi, Shelter Lojiwetan, Kedung Lumbu, Pasar Kliwon, Kedung Lumbu, Ps. Resep tengkleng solo enak dan lezat. Jika kamu ingin mencoba membuat tengkleng kambing di rumah, kamu bisa membaca deretan resep. Последние твиты от Tengkleng (@Tengkleng_solo). Tengkleng merupakan masakan tradisional asal kota Solo. Bahan utama dari tengkleng kambing ini tentu saja adalah daging kambing dengan tambahan tulang, jerohan serta iga kambing.