Cara membuat Tengkleng ayam solo yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng ayam solo. Tengkleng solo dlidir merupakan tengkleng asli yang dibuat oleh bu jito dlidir. Kemudian, ayam tersebut lalu dikukus hingga empuk. Setelah itu, bumbunya dikeluarkan dan dicampur dengan santan.

Kamu akan menemukan warung Tengkleng Bu Edi. Resep Tengkleng Solo merupakan Resep Masakan Indonesia yang berkuah sedikit kental dan menggunakan jeroan, iga atau bagian daging kambing yang masih ditempeli tulang. Kalau untuk penggemar daging kambing, pasti udah kenal sama kuliner tengkleng. Anda dapat mengolah Tengkleng ayam solo dengan 18 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Tengkleng ayam solo :

1. Sediakan 1 kg ayam, potong potong dadu (pisahkan dgn tulang).
2. Siapkan 3 lbr daun salam.
3. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
4. Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek.
5. Sediakan 2 btg serai, geprek.
6. Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
7. Siapkan Bumbu halus :.
8. Sediakan 5 bh bawang putih.
9. Sediakan 8 bh bawang merah.
10. Siapkan 5 butir kemiri.
11. Sediakan 2 cm kunyit.
12. Sediakan 1 sdt ketumbar.
13. Sediakan 1 sdt jinten.
14. Siapkan 25 bh cabe rawit (sesuaikan selera).
15. Sediakan 6 bh cabe merah.
16. Sediakan secukupnya Air.
17. Sediakan Minyak untuk menumis.
18. Siapkan Garam dan merica.

Yap, kuliner ini bahan utamanya pake tulang kambing yang dima. Tengkleng Solo Bu Jito Dlidir, begitulah nama sebenarnya yang dikenal warga. Seperti warung lainnya, tersedia menu tengkleng yang mengedepankan rasa klasik. Menikmati tengkleng Solo ini paling enak adalah dengan kuah pedas dan panas.

Langkah-langkah memasak Tengkleng ayam solo :

1. Cuci bersih ayam yg sudah dipotong dadu beserta tulang. Beri perasan jeruk nipis dan garam. Remas remas. Diamkan sebentar lalu cuci dgn air lagi..
2. Rebus ayam di air mendidih sampai berubah warna. Tiriskan. (Air rebusan jgn dibuang).
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk..
4. Masukkan ayam. Aduk rata. Kemudian masukkan air rebusan tadi. Aduk rata. Tunggu smp mendidih..
5. Setelah air agak menyusut beri garam dan merica. Aduk rata. Masak trs (jgn smp kering). Tes rasa. Sajikan.

Bagaimanapun ini sangat membantu, kadang kita ga sempat untuk browsing browsing ngumpulin resep…terimakasih bu saya asli solo. Belum pernah ke Solo, kalau belum mencoba tengkleng klewer. Resep Tengkleng Klewer, Sajian Legendaris Khas Solo. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak.