Cara mengolah Pempek Dos yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Dos. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Halo, saya tahu resep pempek dos ini banyak penggemarnya dan mungkin banyak hal yang ingin anda tanyakan seputarnya. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.

Cara memasak pempek dos, resep keluarga dari Arfi Binsted. Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Anda dapat mengolah Pempek Dos dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Dos :

1. Sediakan 250 gr Tepung tapioka.
2. Siapkan 150 gr Tepung terigu.
3. Sediakan 2 butir Telur (1 adonan, 1 utk isian).
4. Sediakan 250 ml air.
5. Sediakan 1 bks kaldu bubuk (me royko ayam).
6. Siapkan 1 sdt garam.
7. Sediakan 1 sdt gula pasir.
8. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
9. Sediakan 3 siung bawang putih (haluskan).
10. Sediakan kuah cuko :.
11. Sediakan 2 siung bawang putih.
12. Sediakan 6 btr cabe kriting.
13. Siapkan 200 gr gula merah.
14. Sediakan 1 sdm asam jawa.
15. Sediakan sedikit garam.
16. Sediakan sedikit ebi.
17. Sediakan 500 ml air.

Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan. Ilustrasi pempek dos © Cookpad/Helma Dewi. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Sederhana Lembut dan Empuk Langsung Goreng Spesial Asli Enak.

Langkah-langkah memasak Pempek Dos :

1. Didihkan air, masukan bawang putih yang sudah di haluskan, garam+ gula+ kaldu bubuk + merica. Tuang dalam trigu aduk rata..
2. Masukan 1 butir telur aduk rata, lalu tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil di uleni. Uleni adonan sampai kalis / bisa d bentuk. Bentuk adonan, lenjer dan kapal selam. Disini saya pake telur puyuh dan telur mentah yg d kocok untuk isian..
3. Rebus pempek dengan air mendidih sampai mengambang (tandanya sudah matang). Angkat tiriskan baru di goreng..
4. Kita buat kuahnya. Haluskan bawang putih+ cabe+ garam + ebi. Didihkan air, masukan gula merah + bumbu yang sudah dihaluskan + asam.. Biarkan mendidih. Koreksi rasa, biarkan air agak menyusut baru matikan kompor..
5. Pempek sudah siap untuk di nikmati. Lupa gk beli timun, jd seadanya aja....

Pertama kali saya lihat resep pempek dos atau pempek tanpa ikan ini sebenarnya di blog mbak Endang Indriani, tapi entah kenapa memory itu nggak tercatat di otak. Resep Pempek Dos Adaan Tanpa Ikan - Makanan yang bermula dari Palembang Sumatera Selatan ini memang cukup populer di masyarakat sebagai jajanan yang lezat dan sehat. Penyajian pempek dos : Potong-potong pempek yang sudah digoreng, tata di mangkok atau piring serta siram dengan saus cuko. Dapat pula dilengkapi dengan rajangan ketimun. begitulah cara. Ini resep lengkap pempek dos kapal selam.