Resep: Soto lamongan dengan koya enak

Kategori : Masakan khas Lamongan

Soto lamongan dengan koya. Dengan rempah pilihan, soto ayam Lamongan memiliki ciri khas yang membedakannya dengan soto-soto lainnya. Apabila kuah soto sudah siap, maka saatnya membuat bubuk koya. Pertama, panaskan sedikit minyak dalam wajan.

Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan. Berbeda dengan soto ayam berkuah bening lainnya, resep soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur ini menggunakan bumbu kemiri. Menariknya, resep soto ayam lamongan selalu dilengkapi dengan koya spesial yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih. Anda dapat membuat Soto lamongan dengan koya dengan 25 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto lamongan dengan koya :

1. Siapkan 500 gr dada ayam.
2. Siapkan Soun.
3. Siapkan kol.
4. Sediakan Kentang goreng diiris.
5. Sediakan daun bawang.
6. Siapkan Koya.
7. Sediakan jeruk nipis.
8. Siapkan 2 sereh.
9. Sediakan 3 lembar daun salam.
10. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
11. Sediakan 2 ruas lengkuas.
12. Siapkan Bumbu halus.
13. Sediakan 4 bawang putih.
14. Siapkan 7 bawang merah.
15. Sediakan 3 kemiri.
16. Siapkan 2 ruas kunyit.
17. Sediakan 2 ruas jahe.
18. Sediakan secukupnya garam, penyedap, gula.
19. Sediakan Minyak goreng.
20. Siapkan bahan koya.
21. Siapkan 10 bj kerupuk udang di goreng.
22. Sediakan 5 bj bawang putih goreng.
23. Sediakan Sambal.
24. Sediakan secukupnya Cengek merah.
25. Sediakan Telur rebus potong jd 4.

Rasanya itu istimewa, mirip seperti yang dijual di restoran. Karena pada resep ini kita juga akan bikin koya. Resep cara membuat soto lamongan, salah satu makanan khas jawa timur yang populer. Dilengkapi dengan taburan koya, rasanya makin enak.

Cara memasak Soto lamongan dengan koya :

1. Kita bikin koya nya dl ya... Krupuk udang yg sudah dpt digoreng d blender dgn bawang putih yg sudah d goreng sampai halus. koya siap digunakan. sisihkan..
2. Rebus dada ayam, sambil ngerebus siapkan bumbu, haluskan bumbu lalu tumis sampai matang, masukan daun jeruk, daun salam, sereh di geprak, tumis sampai matang, masukan ke dlm air rebusan dada ayam..
3. Tambahkan garam, gula mecin. Biarkan matang..
4. Ditempat lain kipas kentang dan potong2 lalu goreng, biarkan matang dan potong2 tipis, sisihkan..
5. Angkat ayam dr kuah soto dan goreng sebentar, lalu di iris iris tipis.
6. Rendem soun, dan irisin kol, irisin daun bawang..
7. Penyajiaannya.. Ambil mangkok beri soun dan kol lalu irisan kentang dan ayam setelah iitu beri daun bawang. Siram dgn kuah soto beri koya d atasnya dgn bawang goreng juga, beri irisan jeruk, potongan telur dan sambal...
8. Sambalnyaa, rebus cengek lalu uleg sampai halus..
9. Soto lamongan siap dihidangkan selagi hangat..

Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan Untuk poya, uleg krupuk udang sampai halus, bisa ditambahkan bawang putih goreng jika ingin koya / poyah lebih gurih. Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto. Jangan pikir koya itu bumbu penyedap atau micin, ya! Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan.