Resep: 184. Combro & Misro sedap

Kategori : Masakan khas Bandung

184. Combro & Misro. Sorting Options (currently: Highest Rated) Finding Avatars.

Anda dapat memasak 184. Combro & Misro dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 184. Combro & Misro :

1. Siapkan 1 kg singkong, parut.
2. Sediakan 1/2 btr kelapa setengah tua, parut.
3. Sediakan 2 btg daun bawang.
4. Siapkan 1/2 sdt garam.
5. Sediakan 1 papan oncom.
6. Siapkan Secukupnya gula merah, sisir.
7. Siapkan Bumbu tumis oncom:.
8. Sediakan 2 ikat daun kemangi.
9. Siapkan 5 bh cabai rawit merah.
10. Sediakan 5 bh cabai merah keriting.
11. Siapkan 2 siung bawang putih.
12. Siapkan 4 siung bawang merah.
13. Sediakan 2 cm kencur.
14. Sediakan 1/2 sdt garam.
15. Sediakan 1 sdm gula pasir.
16. Siapkan 2 lbr daun salam.
17. Sediakan 2 cm lengkuas.
18. Sediakan Secukupnya kaldu ayam bubuk.
19. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Cara memasak 184. Combro & Misro :

1. Campur dan aduk rata singkong parut, kelapa parut dan garam. Bagi adonan menjadi dua. Masukkan daun bawang ke satu bagian singkong, aduk rata..
2. Cuci oncom di air mengalir. Hancurkan oncom. Haluskan bamer, baput, cabai, garam dan kencur. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas, gula pasir dan kaldu. Masukkan daun kemangi, aduk hingga daun kemangi layu. Kemudian masukkan oncom. Koreksi rasa. Sisihkan..
3. Ambil sedikit singkong yg sudah dicampur kelapa. Pipihkan di tangan, beri gula merah sisir secukupnya. Lalu kepal² hingga membentuk bulatan. Lakukan sampai habis. Untuk singkong yang ada daun bawangnya, ambil sedikit, pipihkan di tangan, beri satu sdm tulisan oncom, lalu kepal² bentuk memanjang. Lakukan sampai habis..
4. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng combro dan misro hingga kuning keemasan. Siap santap..