Cara membuat Sayur Lodeh Terong & Manisa ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Sayur Lodeh Terong & Manisa.

Anda dapat mengolah Sayur Lodeh Terong & Manisa dengan 13 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Lodeh Terong & Manisa :

1. Siapkan 1 buah terong ungu.
2. Sediakan 1 buah manisa.
3. Sediakan Santan (Sunkara 65 ml).
4. Sediakan Gula, garam, kaldu bubuk, lada putih (secukupnya).
5. Sediakan Bumbu halus.
6. Sediakan 3 siung bawah putih (uk. kecil).
7. Sediakan 5 siung bawang merah.
8. Siapkan 3 bh cabe rawit setan (saya tidak pakai).
9. Sediakan 1 bh cabe merah keriting.
10. Sediakan Bumbu lain.
11. Sediakan 2 ruas lengkuas (geprek).
12. Siapkan 2 lembar daun salam.
13. Siapkan 4 bh cabe hijau keriting (saya tidak pakai).

Cara memasak Sayur Lodeh Terong & Manisa :

1. Siapkan air mendidih. Masukkan terong dan manisa yang sudah dipotong-potong..
2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai wangi. Masukkan ke dalam rebusan sayur. Beri gula, garam, lada, dan kaldu bubuk. Bila sayur sudah agak layu, masukkan santan, aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat..