Resep membuat Semur Jengkol Betawi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Jengkol Betawi. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol.

Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Kedua jenis semur jengkol tersebut memiliki perbedaan pada bumbunya sehingga menghasilkan cita rasa yang khas. Anda dapat membuat Semur Jengkol Betawi dengan 12 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur Jengkol Betawi :

1. Sediakan 350 gr Jengkol tua, rebus metode 5.30.7.
2. Sediakan 2 btg sereh geprek.
3. Siapkan 4 lbr daun salam.
4. Sediakan 1 ruas lengkuas.
5. Siapkan Bumbu Halus.
6. Sediakan 5 siung bawang merah.
7. Sediakan 4 siung bawang putih.
8. Siapkan 3 butir kemiri.
9. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
10. Sediakan 5 bh cabe kriting merah (optional).
11. Siapkan 1/2 sdt merica (bs pake ladaku).
12. Sediakan note : sy skip jinten krn gak ada.

Yang pertama akan kita bahas adalah cara membuat semur jengkol Betawi. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Kini, kami mencoba menghadirkan resep semur jengkol Betawi yang tak kalah nikmatnya dibandingkan dengan rendang jengkol. Berbicara mengenai masakan Betawi, memang kurang lengkap jika tak menyebut semur jengkol khasnya.

Cara memasak Semur Jengkol Betawi :

1. Setelah direbus jengkol, di geprek.
2. Tumis bumbu dan sereh, salam lao halus sampai wangi, tambahkan kecap (sy pakai kecap abc yg 2000 semua).
3. Tambahkan air smp kira2 jengkol terendam dan biarkan mendidih lalu masukkan jengkol dan biarkan air berkurang dan mengental, jika dirasa kurang empuk bs tambahkan lg air dan masak hingga air menyusut dan mengental (ulangi jika dirasa perlu hingga jengkol empuk).
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Mulai dari semur jengkol,ayam goreng, abon, sambal goreng kentang teris nasi, telur dadar tipis Berikut ini akan dijelaskan cara membuat Nasi Uduk Khas Betawi beserta Semur jengkol yang. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka. Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas.