Resep mengolah Lempeng Pisang istimewa

Kategori : Masakan khas Magetan

Lempeng Pisang. Semoga kita semua dilindungi dan dijauhkan dari segala penyakit yang berbahaya. Bonda nak kongsikan cara buat lempeng pisang versi bonda. kesusahan sy zaman dulu yg buatkan sy suka mempelbagaikan jenis masakan sy.. walaupun x sedap. Namun bedanya, lempeng pisang mencampurkan pisang yang diiris melintang, dipotong dadu, atau dihancurkan kasar ke dalam adonannya.

Hanya memerlukan bahan gula tepung dan pisang menu spesial ini bisa. Lempeng pisang yang saya buat ini di ambil dari blog teman blogger yang sangat rajin memasak Lempeng pisang paling sedap. Lempeng pisang khas banjar merupakan camilan paling mudah dan praktis pembuatannya. Anda dapat membuat Lempeng Pisang dengan 8 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Lempeng Pisang :

1. Sediakan 4 sdm tepung terigu.
2. Sediakan 1 sdm tepung pisang goreng Sa*a.
3. Siapkan 2-3 sdm gula pasir (sesuai selera).
4. Siapkan Sejumput garam.
5. Siapkan 4 biji pisang gepok.
6. Siapkan 6-7 sdm kelapa muda parut.
7. Siapkan 50-70 ml air matang.
8. Sediakan Secukupnya mentega.

Cara mudah masak Lempeng Kelapa yang sangat sedap, lembut dan sesuai disediakan untuk santapan suami dan anak-anak. Lempeng pisang merupakan salah satu kue tradisional khas Banjar, Kalimantan Selatan. Tekstur kue yang kenyal dipadu rasa pisang yang dominan, membuat makanan ini tak mudah sepi dari peminatnya. Lempeng pisang ialah kuih tradisional masyarakat Melayu.

Langkah-langkah memasak Lempeng Pisang :

1. Campurkan tepung terigu, tepung pisang goreng, gula pasir dan garam dalam wadah. Kemudian beri air sedikit demi sedikit (jangan langsung semua, takut keenceran, karna saya lupa berapa ml pastinya saya pakai, tapi kisaran segitu) aduk perlahan hingga rata dan tidak bergerindil.
2. Kupas pisang gepok lalu potong kecil/seukuran dadu/sesuai selera. Kemudian masukkan pisang yang sudah dipotong2 tadi dan kelapa parut kedalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan teflon (saya pake d. 16). Setelah panas, cairkan 1/2 sdm mentega (atau lebih/sesuai selera), lenggang agar semua permukaan teflon terkena mentega. Kemudian masukkan 1/2 dari adonan, masak dengan menggunakan api sedang, lalu tutup rapat.
4. Tunggu hingga muncul wangi harum. Lalu buka tutup dan periksa apakah gosong atau tidak. Setelah lempeng berubah warna menjadi cokelat muda, balik lempeng dan tutup kembali dengan rapat (karna saya suka gosong dikit, jadi saya masak agak lama sedikit) Tunggu hingga sisi lempeng satunya matang, baru angkat dan letakkan diatas piring. Kemudian ulangi langkah ke 3 dan ke 4 untuk melanjutkan sisa adonan.
5. Saat lempeng baru diangkat, olesi permukaan lempeng dengan sedikit mentega agar mengkilap dan muncul sensasi agak gurih saat digigit. Ini boleh di skip ya, sesuai selera aja, karna ini cuma kebiasaan saya aja kalo bikin lempeng pisang 🤭.
6. Dan taraaaa, lempeng pisang sudah siap disajikan 😁.

Lempeng pisang bukan sejenis roti atau roti leper, kerana roti memerlukan adunan tepung menjadi doh. Dalca Kampung pisang adalah masakan tradisional dikampung ini. Kalau tak gian makannya itu bukan dalca kampung pisang mukin ramai pengemar dalca tapi DARCA. Resep Lempeng Pisang Khas Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Penganan olahan pisang lempeng Banjarmasin, Kalimantan Selatan (KALSEL).