Cara mengolah Bubur Tapioka / Jenang Pati yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Pati

Bubur Tapioka / Jenang Pati.

Anda dapat membuat Bubur Tapioka / Jenang Pati dengan 8 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Bubur Tapioka / Jenang Pati :

1. Siapkan 500 gram Tepung Tapioka/ Kanji.
2. Sediakan 500 gram Ubi Jalar, Kupas Bersihkan, Potong Dadu.
3. Siapkan 3 Buah Sun Kara.
4. Sediakan 2 Lembar Daun Pandan.
5. Siapkan 500 gram Gula Pasir.
6. Siapkan 500 gram Gula Merah/Jawa.
7. Siapkan 1000 ml Air Bersih.
8. Siapkan 1 sdt Garam Halus (½sdt untuk santan, ½sdt untuk adonan bubur).

Cara memasak Bubur Tapioka / Jenang Pati :

1. Larutkan Tepung Tapioka dengan air sampai encer kedalam baskom.
2. Adonan Bubur : Siapkan Panci dan didihkan air lalu masukkan daun pandan, gula pasir, gula jawa, garam, ubi. Tunggu sampai gula larut dan bewarna kecoklatan dan ubi terlihat empuk..
3. Setelah ubi empuk, masukkan Tepung tapioka yg sudah dilarutkan dengan air secara perlahan sambil aduk-aduk adonan bubur menggunakan sendok sayur. Aduk terus sampai mengental. Jangan sampai gosong. Setelah Kental dan berbuih, matikan kompor..
4. Campur air dan sun kara, beri garam lalu aduk sampai mendidih...
5. Ambil 1 mangkok bubur, lalu tuang santan diatasnya. Sajikan...