Cara mengolah Chai Tea Latte / Masala Chai (Teh Rempah ala India) lezat

Kategori : Masakan khas Gresik

Chai Tea Latte / Masala Chai (Teh Rempah ala India).

Anda dapat memasak Chai Tea Latte / Masala Chai (Teh Rempah ala India) dengan 12 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Chai Tea Latte / Masala Chai (Teh Rempah ala India) :

1. Siapkan 1 cup (375 ml) air.
2. Sediakan 2 sdm susu bubuk.
3. Sediakan 2 ruas jari jahe, geprek/parut/iris (sesuai selera).
4. Sediakan 3 butir cengkeh.
5. Siapkan 6 butir merica hitam.
6. Sediakan 1 buah pekak/kembang lawang/star anise.
7. Siapkan 1-2 batang (±10 cm) kayumanis.
8. Siapkan 3 butir kapulaga, buka cangkang sedikit.
9. Siapkan 8 butir fenugreek/klabet/kelabat.
10. Siapkan 1 sdm susu kental manis.
11. Siapkan 1 sdm gula pasir / gula aren (sesuai selera).
12. Sediakan 1 sdm daun teh (atau 2 kantong teh celup).

Cara memasak Chai Tea Latte / Masala Chai (Teh Rempah ala India) :

1. Campur semua bahan KECUALI teh dan gula pasir/gula aren, aduk rata.
2. Nyalakan api, masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak lagi (aduk terus agar tidak meluap).
3. Setelah aroma rempah2 mulai tercium, masukkan daun teh + gula, masak selama 10 menit.. Aduk terus hingga larutan semakin gelap (jika pakai teh celup, jangan masak lebih dari 5 menit).
4. Matikan api, aduk sebentar hingga uap panas hilang, lalu saring.
5. Sajikan selagi hangat.
6. Smooth banget rasanya dilidah.. 😘.