Resep: Mie Kocok Bandung yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Mie Kocok Bandung. Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Tips Cara Membuat Mie Kocok Bandung Dengan Bumbu Spesial Kuah Kikil.

Food Market, Bandung Kidul restoranları, Bandung Bu sayfaya yönlendiren anahtar kelimeler. poto mi kocok bandung, mie kocok menu, mie kocok. Mie Kocok Bandung - cari info Tempat Wisata Baru di Bandung yang menawarkan " Surga Wisata Kuliner " yang enak dan murah ? jika iya, inilah Gambar, daftar Alamat & Harga serta Resep Mie. Cita rasa yang dimiliki mie kocok bandung sangat lezat, rasa gurih manis dan asin yang pas akan tersaji Secara garis besar bumbu yang digunakan mie kocok bandung mulai dari bawang merah. Anda dapat memasak Mie Kocok Bandung dengan 22 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Kocok Bandung :

1. Sediakan 200 gr mie basah pipih (me:mi burung dara pipih,seduh air panas).
2. Sediakan 100 gr tauge.
3. Sediakan 1 batang serai,memarkan.
4. Siapkan 1 ruas jahe, memarkan.
5. Siapkan 3 lembar daun salam.
6. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
7. Siapkan #Bumbu halus#.
8. Sediakan 5 buah bawang merah.
9. Siapkan 3 siung bawang putih.
10. Siapkan 1 butir kemiri.
11. Siapkan 1 sdm ebi.
12. Siapkan #Kaldu#.
13. Sediakan 250 gr kikil.
14. Siapkan 1,5 liter air.
15. Siapkan Secukupnya garam, gula.
16. Sediakan Secukupnya merica bubuk.
17. Sediakan #Pelengkap#.
18. Sediakan Daun bawang, seledri.
19. Siapkan Bawang goreng.
20. Sediakan Sambal rawit merah.
21. Siapkan Kecap manis.
22. Sediakan Jeruk nipis/ cuka masak.

Mie kocok adalah hidangan mi bercitarasa kaldu sapi khas kota Bandung, Jawa Barat. Hidangan ini terdiri atas mi kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), taoge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Mie Kocok Bandung, kami membuatnya spesia dari biasanya namun tetap mudah buat kamu coba masak sendiri di rumah. Nah buat yang kangen sama kota Bandung, bisa cobain masakan yang satu.

Langkah-langkah memasak Mie Kocok Bandung :

1. Kaldu: didihkan air,rebus kikil hingga empuk, tambah garam dan merica. Angkat. Potong2. Sisihkan..
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tuang ke dalam air kaldu bersama daun salam, daun jeruk, jahe, serai. Didihkan kembali. Tambahkan gula garam. Cek rasa..
3. Siapkan pelengkap. Mie basah, tauge, daun bawang, sambal..
4. Penyajian: masukkan dalam mangkuk, mie dan tauge lalu tuang air kaldu panas, diamkan 1 menit. Tiriskan, tuang kembali air kaldu ke dalam panci. tambahkan potongan kikil, daun bawang di atas mie dalam mangkuk. siram dengan kuah kaldu panas. Taburi dengan bawang goreng, tambahkan kecap manis dan perasan jeruk nipis atau cuka masak. Sajikan hangat dengan tambahan sambal rawit merah..

Di sana, terdapat kuliner mie yang bernama mie kocok Bandung. Nama mie kocok sendiri berasal Tapi, kuah pada mie kocok lebih kental dari kuah mie bakso. Selain mie kuning, mie kocok juga. Boleh dibilang, mie kocok ini merupakan kojonya mie kocok di Bandung. Rasanya benar-benar mampu menggoyang lidah dan bikin ketagihan.