Resep: Mie kocok sapi istimewa

Kategori : Masakan khas Bandung

Mie kocok sapi. Mie Kocok Bandung sendiri sudah sangat terkenal dengan rasanya yang gurih dan bikin Pelengkap: Tauge Bawang goreng Daun bawang Seledri Jeruk limau Bakso Daging sapi Kikil sapi Ceker ayam. Mie kocok merupakan sebuah makanan yang cukup populer di kalangan para pecinta mie Terbuat dari paduan mie yang lembut bersama dengan lezatnya kaldu dari daging sapi dan kikil membuat. Mie kocok yang termasuk hits di Bandung.

Ask harswan about Mie Kocok Kaki Sapi Pak Ade. Mendengarkan resep mie kocok Bandung bahan mie kocok Bandung cara membuat mie kocok Terbuat dari paduan mie yang lembut bersama dengan lezatnya kaldu dari daging sapi dan kikil. Tips Cara Membuat Mie Kocok Bandung Dengan Bumbu Spesial Kuah Kikil. Anda dapat membuat Mie kocok sapi dengan 18 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie kocok sapi :

1. Siapkan 10 liter air, didihkan.
2. Sediakan 1 kg kikil sapi, rebus hingga empuk dan potong kecil.
3. Siapkan 1/2 kg tetelan.
4. Sediakan 2 kg mie kocok, cuci bersih dan rendam hingga agak lembek.
5. Siapkan 2 bh tomat, iris.
6. Sediakan 70 gr laja/lengkuas, cuci dan geprek.
7. Siapkan 70 gr jahe, cuci dan geprek.
8. Sediakan 3 bh sereh, cuci dan geprek.
9. Sediakan 10 lbr daun salam, cuci.
10. Sediakan 10 lbr daun jeruk, cuci dan sobek2.
11. Siapkan 70 gr garam.
12. Siapkan 70 gr royco sapi.
13. Sediakan 70 gr sasa.
14. Siapkan 1 bks bumbu putih, resepnya bisa di lihat di kumpulan resep sya 😊.
15. Sediakan secukupnya tulang sapi.
16. Sediakan 1 bungkus baso.
17. Siapkan 1 bh jeruk sambal.
18. Sediakan 1 batang bawang daun, iris.

Ya, karena memang masakan ini menggunakan kikil sapi sebagai salah satu bahan utama untuk membuat kuah kental. Selain mie kuning, mie kocok juga dilengkapi tauge dan irisan kaki sapi. Jadi, akan ada tekstur empuk dan kenyal ketika menyantapnya. Selain kaki sapi, anda juga bisa mengganti dengan bahan.

Cara memasak Mie kocok sapi :

1. Masukan gaji dan tulang pada air rebusan yg telah mendisih, diamkan sekitar 30-60menit dengan api kecil hingga kaldunya keluar.
2. Setelah kaldu keluar dengan sempurna, masukan semua bahan yg sudah di siapkan (kecuali mie, kikil).
3. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa. Siapkan mie, kikil, irisan bawang daun, bawang goreng lalu siram dengan kuah mie kocok. Tambahkan perasan jeruk sambel dan mie kocok pun siap di sajikan.

Mie kocok adalah hidangan mi bercitarasa kaldu sapi khas kota Bandung, Jawa Barat. Hidangan ini terdiri atas mi kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), taoge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Mie kocok yang saya suka beli di jajanan biasanya pake kikil /kulit sapi. Berhubung stok di rumah yang ada daging tetelan. Ya jalan saja bikin mie kuah ala mie kocok.