Resep memasak Ketan Bakar/ Panggang Sambel Oncom yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumedang

Ketan Bakar/ Panggang Sambel Oncom.

Anda dapat memasak Ketan Bakar/ Panggang Sambel Oncom dengan 12 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ketan Bakar/ Panggang Sambel Oncom :

1. Sediakan Beras ketan.
2. Sediakan Santan kara.
3. Sediakan Bahan bumbu oncom.
4. Siapkan Oncom.
5. Sediakan Cabe merah.
6. Sediakan Cengek/ cabe rawit.
7. Siapkan Bawang putih.
8. Sediakan Kencur.
9. Sediakan Gula merah.
10. Siapkan Garam.
11. Siapkan Bumbu penyedap.
12. Siapkan Gula pasir.

Langkah-langkah memasak Ketan Bakar/ Panggang Sambel Oncom :

1. Masak beras ketan seperti masak nasi biasa menggunakan magic com dengan takaran air secukupnya kemudian tambahkan santan dan garam apabila mau harum bisa di tambahkan duan pandan (tentative).
2. Sambil menunggu ketan matang, haluskan bawang putih, kencur, cabe merah, cengek/ cabe rawit dan oncom setelah dihaluskan tumis bumbu tersebut sambil memasukan garam gula merah gula pasir bumbu penyedap dan merica lalu masukan air sedikit hingga pas tekstur nya lalu tes rasa...
3. Setelah ketan dan bumbu jadi.. bentuk ketan seperti persegi panjang lalu di panggang diatas teflon atau diatas happy call lalu sajikan bersama bumbu oncom.. selamat menikmati.