Cara memasak Mie Kocok Kikil yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Mie Kocok Kikil.

Anda dapat memasak Mie Kocok Kikil dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Kocok Kikil :

1. Siapkan 400 gram daging sapi, potong-potong.
2. Siapkan Mie secukupnya, rebus, tiriskan, kasih minyak.
3. Siapkan Kikil secukupnya, potong2 rebus dengan garam, tiriskan.
4. Sediakan 5 butir bawang merah, haluskan.
5. Sediakan 4 siung bawang putih, haluskan.
6. Siapkan 1/4 sdt merica, haluskan.
7. Siapkan 3 butir kemiri, haluskan.
8. Siapkan 1 iris jahe, memarkan.
9. Siapkan 2 batang serai, memarkan.
10. Siapkan 3 lembar daun salam.
11. Siapkan 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
12. Siapkan 1 batang daun bawang, potong-potong.
13. Sediakan Segenggam tauge, rebus sebentar, tiriskan.
14. Siapkan 1 sdt garam.
15. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
16. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
17. Siapkan secukupnya Air.

Langkah-langkah memasak Mie Kocok Kikil :

1. Didihkan air, lalu masukkan potongan daging. Aduk-aduk sebentar supaya kotoran pada daging hilang. Buang air rebusan, ganti dengan air baru, lanjutkan merebus daging. Kalau saya, biar cepet, daging saya presto selama 10 menit.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan jahe, serai, daun salam, daun jeruk. Teruskan menumis.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging, didihkan. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur..
4. Koreksi rasa, menjelang diangkat masukkan daun bawang. Angkat, sajikan bersama mie, tauge, dan kikil.