Resep: Ayam Teriyaki Kerupuk Kulit (Dorokdok)

Kategori : Masakan khas Mojokerto

Ayam Teriyaki Kerupuk Kulit (Dorokdok).

Anda dapat membuat Ayam Teriyaki Kerupuk Kulit (Dorokdok) dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Teriyaki Kerupuk Kulit (Dorokdok) :

1. Sediakan 1/2 kg Dada ayam (cuci bersih lalu potong kotak).
2. Siapkan 2 ons kerupuk kulit.
3. Sediakan 1 Buah Paprika (Potong kotak/memanjang).
4. Sediakan (agar lbh cantik bs pakai 2 paprika dg warna yg beda ,dsini pakai 1 kuning & 2 cabai merah krn cuma ada itu😂😂).
5. Sediakan 1 Buah Bawang bombay (Iris Kasar).
6. Siapkan 5 Siung Bawang putih (haluskan).
7. Siapkan Secukupnya Gula.
8. Siapkan Secukupnya Garam.
9. Siapkan Secukupnya Lada.
10. Sediakan 1 sdt kecap inggris.
11. Siapkan 4 sdm kecap manis.
12. Sediakan 2 sdm saus teriyaki (aku pakai saori).
13. Sediakan jika tidak ada kecap inggris ganti dengan saus teriyaki aja ya.
14. Sediakan 500 ml (kurang lebih) Air Putih.

Cara memasak Ayam Teriyaki Kerupuk Kulit (Dorokdok) :

1. Pastikan cuci bersih semua bahan sebelum dipotong ya.
2. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih yg sudah dihaluskan beserta bawang bombay sampai harum.
3. Masukan dada ayam lalu aduk rata. Kemudian tambahkan kurang lebih 500ml air. (Pokonya sampai ayam terendam)..
4. Jika air sudah mendidih masukan kecap inggris, kecap manis, saus teriyaki, gula, garam dan juga lada lalu aduk rata. Kemudian masukan paprika. Tunggu sampai daging ayamnya matang sempurna.
5. Setelah ayamnya dirasa sudah matang dan airnya sedikit berkurang, tambahkan kerupuk kulit lalu aduk rata hingga kerupuk kulit tidak keras/alot..
6. Angkat dan sajikaaann😻 makin enak kalau ditambahin taburan wijen😆.