Resep: Pindang Gangso Tulang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Gangso Tulang.

Anda dapat membuat Pindang Gangso Tulang dengan 20 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pindang Gangso Tulang :

1. Siapkan 1 kg tulang sapi/iga.
2. Siapkan 2 ltr air.
3. Sediakan Minyak goreng untuk menumis.
4. Sediakan Bumbu cemplung :.
5. Siapkan 4 lbr daun salam.
6. Siapkan secukupnya Garam.
7. Siapkan 1/2 sdt gula.
8. Siapkan 2 sdm air asam jawa/air jeruk nipis.
9. Siapkan 4 bh belimbing wuluh potong-potong.
10. Sediakan 2 bh tomat hijau potong-potong.
11. Sediakan Kaldu bubuk (optional).
12. Sediakan Bumbu rajang/iris :.
13. Siapkan 10 siung bawang merah.
14. Sediakan 4 siung bawang putih.
15. Sediakan 3 bh cabe merah.
16. Siapkan 5 bh cabe rawit merah.
17. Sediakan 5 ruas lengkuas.
18. Sediakan 5 ruas kunyit.
19. Siapkan 4 ruas jahe.
20. Sediakan 3 btg sereh.

Cara memasak Pindang Gangso Tulang :

1. Rebus tulang hingga empuk.
2. Tumis bumbu rajang hingga wangi, masukan tulang sapi yg sudah direbus aduk hingga bumbu merata. Tambahkan air, masukan daun salam. Biarkan mendidih. Masukan garam, gula, air asam kaldu bubuk. Biarkan hingga air menyusut tes rasa, masukan belimbing dan tomat. Angkat sajikan panas..