Resep: Pepes Udang Tofu ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Udang Tofu.

Anda dapat memasak Pepes Udang Tofu dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pepes Udang Tofu :

1. Siapkan 1/4 kg Udang (kupas + cuci).
2. Siapkan 1 bungkus Tofu udang (iris kecil).
3. Siapkan 2 siung Bawang putih.
4. Siapkan 2 butir Kemiri.
5. Siapkan 1 genggam Daun kemangi (siangi).
6. Sediakan 4 butir Bawang merah (kupas + rajang).
7. Siapkan 1 butir Telur ayam kampung (kocok).
8. Siapkan 1 bungkus Santan segitiga.
9. Siapkan 1 1/2 sdm Gula.
10. Siapkan 1 sdt Garam.
11. Siapkan secukupnya Lada halus.
12. Siapkan Daun pisang (untuk membungkus).
13. Siapkan secukupnya Lidi.

Cara memasak Pepes Udang Tofu :

1. Haluskan/parut bawang putih + kemiri, sisihkan..
2. Haluskan udang + tofu. Masukkan daun kemangi + bawang putih + kemiri + bawang merah..
3. Tambahkan telur + santan. Beri gula + garam + lada halus, aduk rata..
4. Siapkan 1 lembar daun pisang. Bersihkan dahulu, lalu beri 1 sendok sayur adonan. Lipat daun dan sematkan lidi. Ulangi hingga adonan pepes habis..
5. Kukus selama 30 menit (api sedang). Angkat + hidangkan. SIAP DEH ! ^__^.