Resep mengolah Pangsit rebus daging+udang kuah sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Pangsit rebus daging+udang kuah. Kreasi pangsit rebus kuah ini sebenarnya merupakan cara lain menikmati olahan kulit pangsit. Mulai dari keripik pangsit goreng tanpa isi, keripik pangsit mangkok, kerupuk pangsit bawang, pangsit basah, pangsit goreng isi sayuran, maupun pangsit basah isi ayam, udang, cumi, daging. Pangsit rebus yang disajikan dengan siraman kuah hangat menjadi alternatif sebagai makanan yang enak memanjakan lidah serta dapat menghangatkan tubuh sekaligus mengenyangkan perut.

Tumis bawang putih dan daun bawang, masukkan ayam sisa isi pangsit, masak hingga ayam berubah warna. Pangsit merupakan makanan dari daging cincang yang dibungkus dengan lembaran tepung terigu kemudian direbus sebentar dan umumnya disajikan Isi pangsit biasanya dibuat dari daging ayam, babi, udang, ataupun sayuran. Pada postingan kali ini akan dibahas cara membuat pangsit kuah. Anda dapat memasak Pangsit rebus daging+udang kuah dengan 27 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pangsit rebus daging+udang kuah :

1. Sediakan Kulit pangsit.
2. Siapkan 4 sdm tepung terigu.
3. Siapkan 1 sdm tepung tapioka.
4. Siapkan Sejumput garam.
5. Sediakan Sedikit air untuk menguleni.
6. Siapkan Adonan isi pangsit dan baso.
7. Sediakan Daging sapi giling (gak sempat nimbang).
8. Siapkan Udang di cincang (ga sempat nimbang).
9. Sediakan 4 sdm Tepung tapioka.
10. Sediakan 2 sdm Tepung bumbu putih kobe.
11. Siapkan 1/2 sdt garam.
12. Siapkan secukupnya Lada.
13. Sediakan 1,5 sdm minyak wijen.
14. Sediakan 1 sdm minyak ikan.
15. Sediakan 1 sdm saus tiram.
16. Siapkan Kuah.
17. Siapkan Bawang putih geprek.
18. Siapkan Lada.
19. Sediakan Jahe geprek.
20. Siapkan Totole kaldu jamur.
21. Sediakan Garam.
22. Sediakan 1 L Air.
23. Sediakan Pelengkap.
24. Sediakan Sawi.
25. Sediakan Baso sapi.
26. Sediakan Bawang goreng.
27. Sediakan Daun bawang (kalo ada).

Pangsit Rebus isi Babi dan Udang. Pangsit HARUS direbus dulu sebelum dimakan. Cara: panasin kuah sampai mendidih, cemplungin pangsit sebentar saja supaya kulit pangsit lemes dan lembut, matikan api.siap disantap. Pangsit rebus yang disajikan dengan siraman kuah hangat menjadi alternatif sebagai makanan yang enak memanjakan lidah serta dapat menghangatkan tubuh sekaligus mengenyangkan perut.

Cara memasak Pangsit rebus daging+udang kuah :

1. Siapkan bahan2nya dulu. Buat dulu kulit pangsitnya. Bahan² semua di uleni sampe kalis/ga nempel di tangan. Tutup plastik diamkan 30 menit..
2. Setelah itu bagi adonan, kalo aku ini jadi 8 ya. Terus di pipihkan sampe tipis bole pake roll pin/botol kaca yg rata/gelas. Sampe tipis ya kalo tebel2 nanti ga enak, ini pun jadinya ga lebar2 banget tapi untuk pangsit okelah cukup. Taburi tepung biar ga lengket, ada baiknya tiap jadi 1 kulit lapisin plastik biar ga nempel kaya pnyaku kemarin..
3. Jika ga mau ribet, skip bikin kulit beli aja banyak di tempat jual sayur/ supermarket. Ingat social distancing tapi ya!!.
4. Next buat adonan isian pangsit, oiya boleh didihin air buat kukus pangsit. Kalo versi aku, aku bikin sekalian untuk kuah nanti, jadi untuk kukus aku pake saringan dari besi diatas panci. Toh aku kukus pangsitnya pasti ga lgsg semua, begitu selesai dibentuk lgsg dikukus. Jadi matengnya gantian..
5. Jadiin 1 semua bahan, aduk2 boleh pake sendok kalo ga mau susah ya cuci tangan terus pake tangan deh kalo sekiranya perlu tambah air boleh tapi sedikit2 aja pake sendok jangan over..
6. Ini adonannya jadinya akan sedikit lembek ya. Ambil kulit pangsit, isi 1/2 sdm adonan, karna memang kulitnya ga lebar² banget ya. Rekatkan kulit pake air oles diujung2nya atau bentuk sesuai selera moms..
7. Taruh di atas kukusan setelah pangsit dibentuk, atau mau nungguin pangsit kelar semua baru dikukus dlu juga boleh..
8. Nah nyisa nih adonan isian pangsit, tambahin lah tepung tapioka kira2 1-2 sdm uleni lagi sampe ga lengket dan bisa dibentuk bulet². Aku buletin kecil jadi sekitar 8 biji aja ya. Cuma biar ga mubazir adonannya bs dijadiin baso kan. Abis gt aku sih kukus juga, atau boleh juga lgsg di cemplungin ke kuah yg mendidih..
9. Buat kuahnya tinggal air didihkan masukin bawang putih, lada, jahe dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masukan daun sawi di kuah agar masak. Oiya kalo mau pangsit tambah empuk boleh di masukin juga ke kuah setelah di kukus. Karena kalo lgsg di rebus dikuah takutnya hancur. Ini aku tambahin baso sapi ya yg halus dan gede² ini hehe.

Variasi rasa udang dan daging ayam menambah level kelezatannya. Pangsit kuah rebus isi ayam ini teksturnya lembut dan empuk sangat lezat dan mantap dimakan pada cuaca dingin dapat menghangatkan perut yang sudah Anda juga bisa mengganti isi pangsit dengan pangsit isi sayuran, isi daging sapi, isi babi bagi yang makan celeng, isi seafood udang, cumi, ikan, dll. Pangsit kuah atau pangsit goreng sesuai selera dengan kulit pangsit buatan sendiri yang enak. Rebus pangsit hingga matang dan mengapung. Setelah direbus sebentar, pangsit umumnya dihidangkan di dalam sup.