Resep: Empal Lombok Abang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal Lombok Abang.

Anda dapat memasak Empal Lombok Abang dengan 22 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Empal Lombok Abang :

1. Sediakan Daging Sapi.
2. Sediakan Bumbu halus utk rebusan daging :.
3. Siapkan Bawang Merah.
4. Siapkan Bawang Putih.
5. Siapkan Ketumbar.
6. Siapkan kemiri.
7. Sediakan Asam jawa.
8. Sediakan Garam.
9. Siapkan Gula.
10. Sediakan Kaldu bubuk.
11. Siapkan Bumbu Halus utk Sambal ;.
12. Siapkan Cabe merah Keriting.
13. Siapkan Cabe rawit setan.
14. Siapkan Bawang merah.
15. Siapkan Bawang Putih.
16. Sediakan Jahe.
17. Siapkan Daun jeruk.
18. Sediakan Garam.
19. Sediakan Gula pasir.
20. Siapkan Kaldu bubuk.
21. Siapkan jeruk nipis diambil airnya.
22. Siapkan Minyak goreng.

Cara memasak Empal Lombok Abang :

1. Cuci bersih daging dan potong2 dgn ketebalan sedang.
2. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bumbu rebusan dan daging, rebus hingga matang. Setelah itu pipihkan.
3. Siapkan bumbu sambelnya.
4. Ulek kasar bumbu sambelnya.
5. Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu sambel dan daun jeruk.
6. Setelah bumbu harum tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata supaya tercampur.
7. Tumis sampai bumbu sambal matang dan berminyak, jangan lupa tes rasa. Sebelum kompor dimatikkan beri air perasan jeruk nipis.
8. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng daging.
9. Goreng daging sampai kecoklatan, lakukan sampai daging habis.
10. Tata Empal Goreng diatas piring saji, kemudian tambahkan sambal Lombok Abang diatas permukaan Empal. Empal Lombok Abang Siap dihidangkan.