Cara Mudah mengolah Yangnyeom Tongdak (versi fillet)

Kategori : Korean food

Yangnyeom Tongdak (versi fillet).

Anda dapat mengolah Yangnyeom Tongdak (versi fillet) dengan 12 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Yangnyeom Tongdak (versi fillet) :

1. Siapkan 1 kg ayam fillet.
2. Siapkan 50 gr tepung sagu.
3. Siapkan 100 gr tepung kentang (bisa ganti sagu).
4. Siapkan secukupnya Garam, penyedap dan gula.
5. Siapkan 1 buah jeruk nipis/cuka.
6. Sediakan Saus.
7. Sediakan 2 sdm sirup jagung (bisa diganti air gula).
8. Siapkan 5 sdm air.
9. Siapkan 4 sdm saos tomat.
10. Sediakan 8 sdm gochujang (Saos pedas korea).
11. Siapkan 1 sdm jeruk nipis/cuka.
12. Siapkan secukupnya Garam, gula dan penyedap.

Cara memasak Yangnyeom Tongdak (versi fillet) :

1. Potong fillet ukuran bite size. Lumuri dgn jeruk nipis/cuka, garam, gula dan penyedap. Diamkan 30-60 menit di kulkas.
2. Baluri fillet ayam berbumbu dengan tepung sagu campur tepung kentang, ratakan.  Goreng dalam rendaman minyak panas. Angkat sesudah matang. Goreng lagi ke-2 kalinya setelah jarak 30-60 menit untuk mendapatkan hasil yang renyah, tiriskan..
3. Campur saus yang ada: air, saus tomat, saus pedas gochujang, cuka/air jeruk nipis, air gula, garam, gula dan penyedap.
4. Panaskan 4 sdm minyak bekas menggoreng ayam tadi. Masukkan campuran saus, berikut fillet ayam goreng tepung tadi, aduk rata. Icip sesuaikan dengan selera. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.