Cara mengolah Siput Sedot Masak Lemak ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Siput Sedot Masak Lemak.

Anda dapat membuat Siput Sedot Masak Lemak dengan 20 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Siput Sedot Masak Lemak :

1. Siapkan 2 kilogram siput sedot.
2. Siapkan 1 liter santan.
3. Siapkan Bumbu halus :.
4. Sediakan 10 siung bawang merah.
5. Sediakan 5 siung bawang putih.
6. Sediakan 10 biji kemiri.
7. Siapkan 1 ruas kunyit.
8. Sediakan 1 cm jahe.
9. Siapkan 1 cm kencur.
10. Siapkan 1 ruas lengkuas muda.
11. Siapkan 1 batang serai.
12. Siapkan Sejumput garam.
13. Siapkan Sejumput gula pasir.
14. Sediakan Sedikit lada bubuk.
15. Siapkan Bahan pelengkap :.
16. Siapkan 2 lembar daun salam.
17. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
18. Sediakan 1 batang serai geprek.
19. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
20. Sediakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Langkah-langkah memasak Siput Sedot Masak Lemak :

1. Rendam siput air dalam baskom 1-2 hari agar kotorannya keluar lalu tiriskan dan potong bagian ujungnya supaya mudah saat dimakan.
2. Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum dan matang tambahkan daun salam,daun jeruk,serai dan lengkuas masukkan juga santan.
3. Masukkan siput sedot lalu tambahkan air secukupnya masak hingga matang.
4. Tips makan siput sedot,,,sedot bagian atas siput hingga isinya keluar buang bagian tutup hitamnya makan isinya saja.