Resep: Ayam Rica-Rica Kemangi enak

Kategori : Masakan khas Kebumen

Ayam Rica-Rica Kemangi.

Anda dapat mengolah Ayam Rica-Rica Kemangi dengan 19 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Rica-Rica Kemangi :

1. Siapkan 900 gr ayam negri/potong.
2. Sediakan 1 sdt bubuk kunyit/kunyit di haluskan.
3. Sediakan 1 sdt garam.
4. Sediakan Bumbu halus :.
5. Sediakan 10 siung bwang merah.
6. Siapkan 4 siung bawang putih.
7. Sediakan 5 buah cabai merah.
8. Sediakan 1 ruas jari jahe.
9. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
10. Sediakan Bumbu Cemplung :.
11. Siapkan 2 batang serai.
12. Sediakan 1 ruas lengkuas.
13. Sediakan 4 lembar daun salam.
14. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
15. Sediakan Bumbu tambahan.
16. Siapkan sesuai selera Cabai rawit.
17. Sediakan 1 buah tomat potong wegdes.
18. Sediakan secukupnya Daun kemangi.
19. Sediakan secukupnya Garam, gula, merica.

Cara memasak Ayam Rica-Rica Kemangi :

1. Cuci bersih ayam, marinasi dengan kunyit dan garam selama 10-20 menit. Kemudian goreng sebentar saja, asal matang.
2. Haluskan bumbu, kemudian tumis sambil masukkan serai, lengkuas dan daun2an.
3. Masak sampai harum dan bumbu sudah mengeluarkan minyak, masukkan ayam, beri air sedikit biarkan sebentar sambil masukkan garam,gula, dan merica secukupnya. Kemudian masukkan kemangi, tomat, dan cabai rawit aduk rata. Cek rasa. Matikan api.
4. Hidangkan dengan nasi panasss hmmm nikmat lah pokoknya.
5. Selamat menikmati. Makan dengan cabai rawit nya, puueedeesss.