Resep: Bakmi Thoprak / Bakmi Acar / Tahu Acar Solo yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Bakmi Thoprak / Bakmi Acar / Tahu Acar Solo.

Anda dapat memasak Bakmi Thoprak / Bakmi Acar / Tahu Acar Solo dengan 29 bumbu and 1 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bakmi Thoprak / Bakmi Acar / Tahu Acar Solo :

1. Sediakan kuah:.
2. Sediakan 3-4 siung bawang putih (ulek kasar, tumis).
3. Siapkan 1 buah tomat (potong kecil).
4. Sediakan 600-800 ml air.
5. Sediakan 6-8 sdm kecap manis.
6. Siapkan 1-2 sdm gula jawa.
7. Sediakan 1-2 sdm air jeruk nipis / 1 sdm cuka.
8. Siapkan 1 sdt garam.
9. Sediakan 1 sdt royco.
10. Sediakan acar:.
11. Siapkan 1 sdm cuka (sesuai selera).
12. Sediakan 2 sdm gula (sesuai selera).
13. Sediakan secukupnya cabai rawit, mentimun & bawang merah (iris tipis).
14. Sediakan sedikit garam.
15. Siapkan isian:.
16. Sediakan 1-2 keping mie telor (rebus matang).
17. Siapkan 2-3 gengam kacang tanah (goreng).
18. Sediakan 1/2 potong kol (iris tipis).
19. Sediakan 1-2 genggam tauge (rendam air panas).
20. Sediakan 5 potong tahu (goreng).
21. Sediakan 1 potong tempe *yg panjang* (goreng).
22. Sediakan sambal haluskan:.
23. Siapkan 20-25 buah cabai rawit (rebus).
24. Sediakan 1-2 buah cabai merah (rebus) *opsional.
25. Siapkan 1/2 sdt garam.
26. Siapkan 1/2 sdt royco.
27. Siapkan 1 siung bawang putih (rebus).
28. Siapkan pelengkap:.
29. Sediakan secukupnya daun seledri dan bawang merah goreng.

Cara memasak Bakmi Thoprak / Bakmi Acar / Tahu Acar Solo :

1. Kuah: Campur semua bahan kuah, didihkan. Biarkan dingin Acar: Campur semua bahan acar, bisa tambah air. Sambal: Ulek semua bahan sambal ** jangan lupa koreksi rasa** Penyajian: Kol, mie, taburi tahu & tempe (potong kecil), kacang, tauge, acar, sambal, bawang goreng, seledri. Siram kuah.