Resep: Nasi cumi hitam

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Nasi cumi hitam. Nasi Babat Cumi Hitam Bu Hamina Pegirian Surabaya, merupakan salah satu Kuliner Surabaya khas Madura yang terkenal akan kelezatannya. Nasi cumi hitam pakai krengsengan daging, peyek udang, mie goreng, empal, serundeng dan sambal pencit. Sambal pencitnya punya irisan mangga yang berlimpah.

Nasi putih yang diumasak dengan campuran bumbu gurih serta tinta cumi sangatlah gurih. Apalagi diberi pelengkap berupa sambal atraupun kerupuk udang. Dijamin kenyang dan enak! עדיין אין מספיק ציונים לאוכל, לשירות, לתמורה או לאווירה במסעדה ‪Nasi Cumi Hitam Pak Kris‬, אינדונזיה. תהיה בין הראשונים לכתוב חוות דעת! Anda dapat memasak Nasi cumi hitam dengan 9 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi cumi hitam :

1. Sediakan 1 batang Sereh.
2. Siapkan 5 cm laos.
3. Siapkan 2 lembar Daun salam.
4. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 100 ml santan kara.
6. Siapkan 1/2 kg beras.
7. Sediakan 2 ato 3 kg cumi.
8. Siapkan Gula dan garam.
9. Siapkan Maggi blok 1.

Gunakan tinta cumi untuk membuat tumis cumi hitam atau cumi tinta hitam. Dengan resep ini cumi tinta hitam buatan Anda pasti bikin nagih. Daftar Warung Nasi Cumi Hitam Surabaya khas Madura Paling Enak Berbagai kuliner khas Madura, seperti sate contohnya, sudah terbukti membuat ketagihan. Uniknya, berbagai olahan itu tidak dijual.

Cara memasak Nasi cumi hitam :

1. Cumi di masak lebih dulu seperti cara resep sebelum nya. Meskipun bikin porsi kecil tapi ttp u cumi nya butuh agak banyak. Biar mengeluarkan tinta yang pekat. Dan satu lagi cumi harus kondisi segar..
2. Kita siapkan beras 1/2 kilo, cuci bersih dulu yaa.. setelah itu tiriskan..
3. Cumi yang udh matang sesuai resep sebelum nya kita ambil tinta nya. Pisahkan kemudian panaskan dan masukkan bumbu tambahan laos, daun salam, sereh, daun jeruk. Panaskan kembalii cicip rasanya. Usahakan rasa nya harus kuat. Karena nanti akan dikukus bersama nasi..
4. Kemudian di karon yaa.. campur nasi dengan air takaran seperti nanak nasi dengan bumbu cumi dan di tambah santan..
5. Setelah menyusut baru di tanak seperti nanak nasi. Boleh di tambah pandan klo suka. Boleh di padukan dengan potongan cumi klo mau di kukus. Boleh juga di pisah cumi nya. Sekian..

Contohnya cumi-cumi (hitam) yang selalu menjadi menu langganan tersendiri bila saat acara kuliner sea food datang. Resep tumis cumi hitam memang sedikit berbeda dengan tumis sayuran. Apalagi kalau bukan nasi goreng yang dicampur dengan cumi. Campuran cumi bertekstur kenyal ini pula yang membuat warna nasi berubah hitam pekat seperti kelebihan kecap. Nasi goreng hitam ini memanfaatkan tinta cumi yang memang berwarna hitam untuk membuat nasi goreng jadi berwarna lain dari biasanya.