Cara Mudah membuat Pindang Tulang Rempah ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Tulang Rempah.

Anda dapat mengolah Pindang Tulang Rempah dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Tulang Rempah :

1. Siapkan 1/2 kg tulang rusuk sapi.
2. Siapkan 7 siung bawang merah.
3. Siapkan 5 siung bawang putih.
4. Sediakan 5 cm kunyit.
5. Siapkan 5 cm jahe.
6. Sediakan 3 cm lengkuas.
7. Sediakan 2 batang sereh.
8. Siapkan 3 lembar daun salam.
9. Sediakan 1 buah tomat.
10. Siapkan 1 genggam cabe rawit.
11. Siapkan Secukupnya gula.
12. Sediakan Secukupnya garam.
13. Sediakan Secukupnya Kaldu jamur/penyedap.
14. Sediakan Minyak untuk menumis.
15. Siapkan Secukupnya air.

Langkah-langkah memasak Pindang Tulang Rempah :

1. Cuci bersih tangan sebelum memulai. Cuci daging dan bahan2 yg diperlukan. Iris tipis bamer baput. Iris kunyit, daun bawang, tomat. Geprek sereh dan lengkuas. Biarkan cabe rawit utuh.
2. Rebus daging selama 1 jam agar kaldu keluar.
3. Sambil menunggu rebusan, tumis bamer baput sampai harum, kemudian masukkan daun bawang hingga layu. Tambahkan irisan kunyit, jahe dan bahan2 lainnya kecuali cabe rawit..
4. Setelah merebus selama 1 jam, masukan bumbu tumisan dan cabe rawit utuh ke dalam rebusan. Aduk2, koreksi rasa.Tambahkan bawang goreng. Siap dihidangkan :).