Cara Mudah mengolah Mbekmbek Tempe ala Tegal yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Tegal

Mbekmbek Tempe ala Tegal.

Anda dapat memasak Mbekmbek Tempe ala Tegal dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mbekmbek Tempe ala Tegal :

1. Sediakan 1 papan tempe.
2. Sediakan 1 buah cabe hijau.
3. Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
4. Siapkan 6 buah cabe rawit.
5. Siapkan 5 siung bawang merah.
6. Siapkan 1 siung bawang putih.
7. Siapkan 1 buah kemiri.
8. Siapkan 1 jempol lengkuas.
9. Sediakan 2 lembar daun salam.
10. Sediakan 1 bungkus santan kara segitiga.
11. Sediakan 1 sdm garam.
12. Siapkan 1/2 sdm gula.
13. Sediakan 1/2 sdm kaldu jamur (optional).
14. Sediakan 1 gelas air.

Cara memasak Mbekmbek Tempe ala Tegal :

1. Potong tempe seperti mau digoreng.
2. Haluskan kemiri, cabe, bawang merah+putih, kemudian iris cabe hijau dan geprek lengkuas.
3. Tumis bumbu halus dan daun Salam sampai harum kemudian tuang air satu gelas.
4. Masukkan tempe biarkan sampai mendidih, kemudian tambahkan santan kara, garam, gula, kaldu jamur sambil diaduk2 hingga meresap.
5. Biarkan mendidih kemudian koreksi rasa, sajikan dengan sayur asem ala Tegal.