Cara Mudah membuat Sosis Solo ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Sosis Solo.

Anda dapat memasak Sosis Solo dengan 19 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sosis Solo :

1. Siapkan 1 kg ayam.
2. Siapkan 1 butir telur.
3. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
4. Sediakan 2 santan kara kemasan kecil.
5. Sediakan 4 batang daun bawang (rajang halus).
6. Sediakan 5 siung bawang putih.
7. Sediakan 8 siung bawang merah.
8. Siapkan Secukupnya pala bubuk.
9. Sediakan Secukupnya garam.
10. Sediakan Secukupnya lada.
11. Siapkan Secukupnya gula.
12. Siapkan Secukupnya air.
13. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
14. Sediakan Bahan dadar :.
15. Sediakan 2 butir telur.
16. Sediakan 200 ml susu.
17. Siapkan 500 gr tepung terigu.
18. Sediakan Secukupnya air.
19. Siapkan Secukupnya garam.

Langkah-langkah memasak Sosis Solo :

1. Kocok lepas 2 butir telur, campurkan susu lalu kocok rata, masukkan tepung aduk rata jika kurang encer tambahkan sedikit demi sedikit air. Adonan jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer, masukkan sedikit garam aduk rata lalu saring..
2. Buat dadar di teflon hingga adonan habis..
3. Cuci bersih ayam kemudian beri perasan jeruk nipis cuci kenbali..
4. Rebus air hingga mendidih masukkan ayam hingga matang lalu angkat dinginkan kemudian potong kotak..
5. Haluskan bawang putih dan bawang merah..
6. Panaskan minyak goreng tumisn bumbu halus hingga harum, masukkan sedikit air dan tambahkan santan kemasan..
7. Tambahkan garam, lada, gula, pala bubul dan aduk rata kemudian masukkan ayam yang sudah dipotong kotak dan aduk rata..
8. Masukkan daun bawang aduk rata kemudian tunggu sampai air asat dan bumbu meresap..
9. Cicipi rasa, jika sudah pas angkat dan dinginkan..
10. Isi kulit dadar dengan isian lalu gulung, lakukan hingga dadar dan adonan habis..
11. Panaskan minyak goreng..
12. Kocok lepas telur, masukkan sosis solo yang sudah digulung tadi. Lalu goreng hingga kecoklatan dan angkat sajikan dengan cabe hijau..