Resep: Sosis Solo isi Ayam

Kategori : Masakan khas Solo

Sosis Solo isi Ayam.

Anda dapat mengolah Sosis Solo isi Ayam dengan 20 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sosis Solo isi Ayam :

1. Sediakan Bahan Kulit.
2. Sediakan 100 gr Tepung terigu.
3. Sediakan 1 butir Telur ayam.
4. Sediakan 250 cc Air (sesuaikan tekstur kekentalannya).
5. Sediakan 1/2 sdt Garam.
6. Siapkan 1 sdm Minyak goreng.
7. Sediakan Bahan Isian.
8. Sediakan 250 gr Daging ayam bagian dada.
9. Sediakan 5 siung Bawang merah.
10. Siapkan 3 siung Bawang putih.
11. Siapkan 1 sdm Gula pasir.
12. Siapkan 1 sdt Garam.
13. Siapkan 1 sdm Kaldu bubuk.
14. Siapkan 2 lembar Daun jeruk.
15. Siapkan 1 batang Serai.
16. Sediakan 1 lembar Daun salam.
17. Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk.
18. Sediakan Untuk menggoreng.
19. Sediakan Sckp Minyak goreng.
20. Siapkan 1 butir Telur Ayam.

Cara memasak Sosis Solo isi Ayam :

1. Bersihkan daging ayam kemudian rebus selama kurang lebih 20 menit.
2. Sambil menunggu ayam matang, buat adonan kulit, campur bahan jadi satu (kecuali minyak) dan aduk rata.
3. Saring adonan kulit dari tepung yang menggumpal, tambahkan minyak.
4. Cetak adonan kulit ke teflon panas, masak api kecil hingga tidak lengket kemudian sisihkan, lakukan hingga adonan habis.
5. Tiriskan daging ayam yang telah matang, suwir suwir.
6. Campurkan bumbu untuk isian, haluskan (kecuali serai).
7. Panaskan minyak di wajan, masukkan bumbu beserta serai, tumis hingga wangi, tambahkan sedikit air.
8. Masukkan suwiran daging ayam ke dalam bumbu, aduk rata, sesuaikan rasa.
9. Sisihkan isian yang sudah jadi.
10. Ambil lembaran kulit sosis solo dab beri isian, tutup seperti dadar gulung, ulangi hingga kulit dan isian habis.
11. Panaskan minyak, kocok lepas telur, masukkan sosis solo ke dalam kocokan telur, goreng di dalam minyak yg sudah panas.
12. Setelah golden brown, balik sisinya hinggan golden pula, angkat, siap disajikan.