Resep membuat Otak-otak Merah Pedas Khas Kepri lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Otak-otak Merah Pedas Khas Kepri. Otak-Otak Ikan Tenggiri Oleh Oleh khas Kepri. Produk: ~ Otak-Otak Ikan Original ~ Otak-Otak Ikan Sotong ~ Otak-Otak Putih (tidak pedas). Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas.

Camilan dari ikan tenggiri khas Makassar. Sajian seblak otak-otak adalah inovasi baru dari sajian seblak yang mana tentunya hidangan ini akan bisa anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Nah, bagi anda yang penasaran ingin tahu seperti apa sajian dari resep kali ini maka pembuatannya bisa disimak dibawah ini. Anda dapat membuat Otak-otak Merah Pedas Khas Kepri dengan 19 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak-otak Merah Pedas Khas Kepri :

1. Sediakan Bumbu Halus.
2. Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
3. Siapkan 6 buah cabe merah rawit.
4. Siapkan 5 siung bawang merah.
5. Sediakan 5 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 ruas kunyit.
7. Sediakan 1 ruas jahe.
8. Siapkan 1 ruas lengkuas.
9. Siapkan 1 batang serai.
10. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
11. Sediakan 2 sendok teh ketumbar.
12. Siapkan Garam.
13. Sediakan Gula.
14. Siapkan Kaldu totole.
15. Sediakan Bahas Adonan.
16. Siapkan 1/4 kg ikan tongkol.
17. Sediakan 6 sdm tepung tapioka.
18. Siapkan 1/2 butir kecil kelapa parut.
19. Sediakan Daun pisang.

Otak-otak merupakan suatu jajanan pasar yang lezat. Tidak hanya di Indonesia, makanan ini juga sangat terkenal di negara-negara tetangga seperti singapura dan Malaysia. Makanan otak-otak ini terbuat dari adonan daging ikan tenggiri, tepung sagu, serta tambahan bumbu-bumbu lainnya yang. Bebas Susu Organik Rendah Gula Rendah Karbohidrat Sehat Vegan Vegetarian.

Cara memasak Otak-otak Merah Pedas Khas Kepri :

1. Uleg atau blender bumbu halus, sisihkan.
2. Blender atau giling ikan.
3. Satukan bumbu halus, ikan giling, tepung tapioka, dan parutan kelapa. Cek rasa.
4. Bentuk kecil2 memanjang di atas daun pisang. Bungkus memanjang dan steples di kedua sisi.
5. Siapkan kukusan, letakkan otak2 yg telah dibungkus daun di atas kukusan. Kukus 30 menit.
6. Opsi yg lain langsung panggang di atas teflon, dan bolak balik sampai matang 15 menit.
7. Otak2 yg sudah dikukus boleh dipanggang lagi di atas teflon utk memberi sensasi daun bakar sperti langkah no. 6..
8. Otak2 siap dinikmati selagi hangat :).

Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini. Seblak otak otak pedas sekali, kerupuk aku ganti pakai otak-otak bun. Resep dari umi wiwik khansa maritsa dan dikreasikan oleh bunda aulia, makasih buntik resep Otak-otak aku beli jadi itu di warung sebungkus gitu, sudh di masak ngembang bun jadi banyak. Ini bun foto seblak dan otak-otaknya. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun pisang kemudian dipanggang/bakar dan ada yang direbus, kukus dan goreng.