Resep: Wajik Gula merah (dijamin jadi) sedap

Kategori : Masakan khas Magelang

Wajik Gula merah (dijamin jadi).

Anda dapat memasak Wajik Gula merah (dijamin jadi) dengan 7 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wajik Gula merah (dijamin jadi) :

1. Siapkan 500 gram beras ketan putih.
2. Sediakan 250 gram gula merah iris halus.
3. Sediakan 50 gram gula pasir.
4. Siapkan 600 ml santan (saya bagi 300 ml samtan encer dan 300 ml santan kental).
5. Siapkan 2 lembar Daun pandan.
6. Siapkan Garam secukupnya,.
7. Siapkan Daun pandan jika ada untuk alas loyang.

Langkah-langkah memasak Wajik Gula merah (dijamin jadi) :

1. Cuci bersih beras ketan,lalu rendam sekitar 3 jam, tiriskan. Lalu masak beras ketan + santan encer+ daun pandan+ garam seperti mengaron beras sampe kering kuah santannya kemudian kukus sampe matang.
2. Masak santan kental + gula merah+ gula pasir hingga mendidih,lalu masukkan beras ketan yg sdh dikukus tadi, dan aduk terus hingga mengental dan air gula nya kering meresap di ketan..
3. Angkat wajik,tuang ke dalam loyang(yg sdh diolesi minyak sedikit/ dialasi daun pandan juga boleh,biar tidak lengket) sambil di tekan biar padat, lalu tunggu sampe dingin.
4. Pastikan wajik sudah dingin baru dipotong dan siap disajikan.