Cara membuat Nasi Kebuli Kambing Special Kilat yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi Kebuli Kambing Special Kilat.

Anda dapat mengolah Nasi Kebuli Kambing Special Kilat dengan 29 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Kebuli Kambing Special Kilat :

1. Siapkan 1 kg iga kambing (minta dipotong2 sm bpk yg jaga,ditiap ruasnya.
2. Sediakan 2 lt beras,cuci bersih.
3. Sediakan 6-7 sdm minyak samin.
4. Siapkan 2 bks santai kara uk.kecil.
5. Siapkan 2 lt air matang (disesuaikan sampe daging empuk dan buat ngaron).
6. Siapkan Secukupnya Minyak goreng utk goreng daging nya.
7. Sediakan Bumbu yang Dihaluskan.
8. Sediakan 8 siung Bawang putih.
9. Siapkan 16 siung Bawang merah.
10. Siapkan 1 butir biji pala.
11. Siapkan 1 ruas jahe.
12. Siapkan 1 ruas kunyit.
13. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
14. Sediakan 1 sdt adas (sy ga pake, ga tau juga bentuknya kayak apa).
15. Sediakan Bahan Cemplung.
16. Siapkan 2 buah bawang bombay, potong2 kasar.
17. Sediakan 2 lembar daun salam.
18. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
19. Siapkan 2 bungkus bumbu kari instant (bebas aja, aku pake nya indof**d).
20. Sediakan 10 keping pekak.
21. Sediakan 10 butir cengkih.
22. Siapkan 10 cm kayumanis.
23. Siapkan Secukupnya Garam, lada bubuk,gula.
24. Sediakan Segenggam Kismis.
25. Siapkan Pelengkap.
26. Siapkan Acar nanas (pake resep herda's kitchen juga).
27. Sediakan Emping Goreng.
28. Siapkan Bawang Goreng.
29. Siapkan Telur dadar.

Langkah-langkah memasak Nasi Kebuli Kambing Special Kilat :

1. 1.       Pertama, siapkan daging kambing  dan cuci bersih beras yg akan digunakan. 2.       Siapkan bumbu yg akan dihaluskan   3.       Iris bawang bombay dan siapkan rempah/bumbu yg akan digunakan.   4.       Pertama, panaskan minyak samin. Tumis bumbu halus + daun salam, daun jeruk, kembang lawang, kayumanis, dan cengkeh. Tumis hingga bumbu matang.   5.       Kemudian masukan air, garam, gula pasir, lada bubuk, santan kara, dan bumbu kari. Aduk rata. Masak hingga mendidih..
2. 6.       Setelah itu, masukan daging kambing dan bawang bombay iris. Masak hingga daging empuk. Kalau daging susah empuk, bisa ditambahkan air.   7.       Setelah daging empuk, jangan lupa koreksi rasanya. Jika air terlalu susut, bisa ditambahkan air lagi. Masak hingga air mendidih.   8.       Kemudian ambil sebagian daging kambing, angkat, tiriskan. (Kalau daging mau langsung dimasak bersama nasi juga boleh, jadi tidak ada daging kambing yg digoreng).
3. 9.       Berikutnya, masukan beras yg sudah dicuci bersih. Masak hingga air menyusut dan menjadi nasi aron. Jika sudah menjadi aron, matikan api. Diamkan hingga uap panas hilang. Siapkan dandang/kukusan untuk mengukus nasi kebuli.   10.   Kukus nasi kebuli yg masih dalam bentuk aron selama kurleb 30 menit atau hingga nasi matang.   11.   Jika nasi sudah matang, cek rasanya dan aduk, taburi kismis aduk rata   12.  Lalu goreng daging yang sudah disisihkan tadi,.
4. 13.   Sajikan Nasi kebuli kambing resep Herda's Kitchen bersama acar nanas, irisan telur dadar, bawang goreng. Kalau ada emping, pasti lebih mantap. Selamat mencoba...   Pasti Ketagihan kayak saya ini...... Dan Paksu langsung nyuruh mamak buka orderan....Baeklah ! #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru.