Resep: Lontong Sayur yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Lontong Sayur.

Anda dapat membuat Lontong Sayur dengan 26 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong Sayur :

1. Siapkan 4 buah Manisa sayur.
2. Sediakan 1 ons kacang lotho.
3. Sediakan 2 kotak tahu.
4. Sediakan 950 santan.
5. Sediakan 3 lembar daun salam.
6. Sediakan 1 sdt masako.
7. Sediakan 1 1/2 gula pasir.
8. Siapkan 1 sdt Penyedap rasa.
9. Siapkan 3 butir Telur.
10. Sediakan Seledri sebagai hiasan.
11. Siapkan Minyak goreng untuk sangrai.
12. Siapkan Bumbu halus.
13. Siapkan 4 bawang merah.
14. Siapkan 3 bawang putih.
15. Siapkan 10 cabe rawit.
16. Sediakan 2 cabe merah besar.
17. Sediakan 1 1/2 sdt garam.
18. Sediakan 1 ruas jahe geprek.
19. Siapkan 1/2 ruas kunyit.
20. Siapkan 1 ruas laos geprek.
21. Sediakan 4 biji Kemiri.
22. Siapkan 1 sdt Tumbar.
23. Siapkan Bahan lontong.
24. Sediakan 20 lembar daun pisang.
25. Sediakan 700 gram Beras.
26. Siapkan 3000 ml Air.

Cara memasak Lontong Sayur :

1. Cuci bersih beras kemudian, rebus beras dengan air 1000ml hingga setengah matang.
2. Angkat nasi, kemudian bungkus dengan daun pisang.
3. Rebus dengan air setengah panci atau 2000 ml, selama 1 jam dan jangan lupa dibalik, jika sudah matang lalu dinginkan.
4. Kupas sayur manisa dan potong panjang", kemudian cuci dengan 1 sdt garam, remas" dan cuci beberapa kali hingga bersih.
5. Cuci dan potong" tahu, lalu goreng hingga setengah matang.
6. Rebus kacang lotho hingga matang dan rebus telur.
7. Haluskan bumbu, kemudiaan panaskan sedikit minyak sangrai hingga harum.
8. Masukkan Manisa sayur, aduk" sebentar hingga tercampur, kemudian pindah di panci dan masukkan air santan encer 150 ml, tunggu hingga empuk, jika sudah empuk masukkan kacang lotho.
9. Kemudian masukan 800 ml santan kental, tahu, gula, masako,penyedap rasa aduk pelan jangan sampai santan pecah, jika sudah mendidih.. Kemudian angkat, iris" lontong dan telur.
10. Kemudian sajikan dan hias sesuai selera.
11. Selamat menikmati.