Resep: Gulai banak padang/ Gulai otak sapi kentang yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai banak padang/ Gulai otak sapi kentang. PADANG ASLI GULAI OTAK Video boxresep kali ini adalah video makanan padang yang sering kita temui di restoran padang yaitu masakan padang sehari hari masakan indonesia ini asli masakan minang. Resep gulai otak sapi khas padang ini sangat mudah cara membuat gulai otak padang ini. Gulai Banak/ Otak Sapi Minang Sumatera Barat.

Jika biasanya kita mencuci daging sapi, kambing atau ikan sebelum dimasak maka aturan yang sebaliknya berlaku untuk daging ayam. Sebaiknya gunakan santan kelapa asli dan bukannya santan kelapa instant. Selain agar rasanya lebih enak, gulai ayam padang juga tidak akan cepat basi! Anda dapat mengolah Gulai banak padang/ Gulai otak sapi kentang dengan 20 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai banak padang/ Gulai otak sapi kentang :

1. Sediakan otak sapi.
2. Sediakan Santan kental (saya beli di pasar 5ribuan).
3. Sediakan daun mangkokan.
4. Sediakan garam.
5. Sediakan minyak untuk menumis.
6. Sediakan Bumbu halus :.
7. Siapkan cabe merah keriting.
8. Siapkan cabe rawit.
9. Siapkan bawang putih.
10. Sediakan bawang merah.
11. Siapkan jahe.
12. Sediakan kunyit.
13. Sediakan lengkuas.
14. Siapkan kemiri.
15. Sediakan Bumbu aromatik :.
16. Sediakan daun kunyit.
17. Siapkan sereh.
18. Sediakan daun jeruk.
19. Sediakan daun salam.
20. Sediakan bawang merah iris.

Resep & Cara Membuat Gulai Banak (Otak Sapi / Kerbau). Selain itu bumbu gulai ayam Padang ini menggunakan santan yang lebih kental daripada lainnya. Selain itu cara membuat gulai ayam juga sedikit Selain kita masak gulai ayam, resep bumbu gulai sebenarnya juga bisa kita olah menjadi resep gulai ikan, gulai daging sapi atau sayur gulai nangka. Di restoran padang ada gulai otak.

Langkah-langkah memasak Gulai banak padang/ Gulai otak sapi kentang :

1. Cuci bersih otak sapi di air mengalir, lalu kukus +/- 15 menit. Potong-potong sesuai selera..
2. Blender semua bumbu halus dengan sedikit air, iris-iris tipis daun mangkokan..
3. Tumis bawang merah sampai matang, lalu masukkan bumbu halus dan bumbu aromatik. Masak sampai bau langu nya hilang..
4. Kemudian masukkan santan, aduk-aduk sampai mendidih..
5. Setelah mendidih, masukkan otak sapi dan kentang, beri garam..
6. Terakhir masukkan daun mangkokan. Masak dengan api sedang sampai bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa ya buibu.❤.

Jadi bahagia itu makan gulai otak. Gulai otak Otak dan santan, kombinasi yang sempurna untuk orang yang butuh makan siang berat. Gulai otak ini dikenal juga sebagai gulai banak. Sama seperti sajian gulai lainnya, otak sapi yang sudah dibersihkan dan dilepaskan kulit arinya direbus bersama dengan santan. Gulai kikil sapi padang merupakan salah satu makanan khas kota Padang yang sangat populer.